Die verschiedenen Arten von frittierten Lebensmitteln umfassen eine Vielzahl von Mahlzeiten sowie Snacks. Viele sind klassisch, andere frittierte Gerichte sind kreative Ideen, da so fast alles zubereitet werden kann. Fleisch, Fisch und Geflügel sowie Nudeln, Obst, Gemüse und süße Snacks sind beliebte frittierte Lebensmittel.
Überraschenderweise kann sogar Eiscreme frittiert werden. Frittieren kann aber nur Eis, das bei einer viel niedrigeren Temperatur als üblich eingefroren wurde, sonst schmilzt es zu schnell. Eine Kugel Eiscreme wird vor dem Frittieren oft mit einem Überzug aus Keksbröseln, fein gehackten Nüssen oder zerkleinertem Müsli versehen. Zum frittierten Eis können Schlagsahne, Zuckerstreusel und/oder Dessertsauce serviert werden.
Schokoriegel und Kekse sind andere Desserts, die frittiert werden können. Desserts oder süße Snacks, die aus einem Teig hergestellt werden und nicht bereits zubereitet und nur darin eingetaucht werden, sind unter anderem Donuts, Beignets, Churros und Zeppole. Donuts sind ringförmige, frittierte Lebensmittel mit einer kuchenähnlichen Textur, die zum Nachtisch oder als Snack gegessen werden. Sie sind oft mit einer zuckerhaltigen Glasur überzogen und können auch mit gehackten Nüssen oder Zuckerstreuseln belegt werden.
Beignets sind französische frittierte Leckereien, die außen knusprig mit Schokoladenfüllung sind und oft warm mit einer Karamellsauce serviert werden. Churros sind sowohl in Spanien als auch in Mexiko beliebte frittierte Lebensmittel. Es sind lange, frittierte Teigstreifen, die mit Zucker und Zimt bestreut sind. Italienische Zeppole sind frittierte Desserts oder Snacks mit einer süßen Ricotta-Füllung.
Pommes Frites sind eines der bekanntesten frittierten Lebensmittel. Als Beilage oder Snack gegessen, sind die frittierten Kartoffelstreifen ein Grundnahrungsmittel in Fast-Food-Restaurants. Süßkartoffeln und Süßkartoffeln werden auch zu Pommes frites verarbeitet. Andere beliebte pflanzliche frittierte Lebensmittel sind Zwiebelringe und Zucchinischeiben sowie Pilze und grüne Bohnen. Sogar Gurken können in einer Fritteuse zubereitet werden. Beliebte frittierte Früchte sind Äpfel und Bananen.
Asiatische Nudeln werden oft frittiert, um ihnen eine knusprige Konsistenz zu verleihen. Sie sind normalerweise lang, dünn und können aus Reismehl hergestellt werden. Frittierte Nudeln knacken Salate oder dienen als Basis für gekochte Gemüse- und Fleischgerichte. Frittierte Lebensmittel wie Fleisch, Fisch und Geflügel werden typischerweise in Teig getaucht und gekocht, um als Vorspeise serviert zu werden. Eine Ausnahme bilden Corn Dogs, Würstchen mit Maismehlteig, die frittiert und am Stiel als Snack auf Messen in Nordamerika gegessen werden.