Sauerteig ist eine Brotsorte mit würzigem oder säuerlichem Geschmack, die aus einer Mischung von Hefe und Bakterien gewonnen wird. Es gibt viele Zutaten, die gut zu Sauerteigbrot passen, sodass der Sandwichmaker bei der Herstellung eines Sauerteigsandwiches eine große Auswahl an Füllungen hat. Neben der Auswahl der perfekten Füllungskombination kann ein Sauerteig-Sandwich je nach Zutaten oft heiß oder kalt zubereitet werden.
Diese Brotsorte passt sehr gut zu geschmolzenem Käse. Die besten Käsesorten für ein gegrilltes Sauerteig-Käse-Sandwich sind Cheddar, Schweizer, American und Monterey Jack, aber jede Art von Käse, die der Sandwichmacher bevorzugt, ist geeignet. Andere Zutaten, die diesem Sauerteig-Sandwich hinzugefügt werden können, sind Olivenöl, sautierte Zwiebeln und Tomaten. Sauerteigbrot schmeckt auch besser, wenn es hellbraun knusprig gegrillt wird.
Der würzige Geschmack von Sauerteig bringt auch Abwechslung in geräucherte Putenbrust und kalten Salat. Wenn Sie ein Truthahn-Sauerteig-Sandwich zubereiten, ergänzen andere Zutaten und Füllungen wie Tomaten, marinierte Artischockenherzen, Zwiebeln, Käse und Salat das kalte Sandwich und machen es würziger. Auch andere saure Zutaten wie Gurken oder Peperoncini können gut zum Brot passen und dem Sandwich eine schöne Textur verleihen.
Sauerteig kann auch mit Fleisch wie Pute, Schinken und Salami geröstet werden. Wenn Sie ein geröstetes Sauerteig-Sandwich zubereiten, wird das Sandwich durch die Verwendung verschiedener Käsesorten wie Mozzarella, Provolone und Cheddar käsiger und geschmackreicher. Dem getoasteten Sandwich können auch andere Füllungen wie Tomaten und süße italienische Paprika hinzugefügt werden. Beim Toasten oder Grillen von Sauerteigbrot verleiht ein Hauch von Butter oder Olivenöl dem Brot mehr Geschmack und hilft ihm auch, eine knusprige Konsistenz zu erreichen.
Das Hinzufügen von Frischkäse zu einem Sauerteig-Sandwich ist eine gute Möglichkeit, seinen Geschmack zu bereichern. Dies funktioniert besonders gut, wenn Sie das Sandwich kalt mit Truthahn oder Schinken, Tomate, Salat und Paprika essen. Eine kleine Prise Pfeffer, Dillkraut und Mayonnaise können ebenfalls hinzugefügt werden. Manche mögen es vorziehen, den Frischkäse mit Mayonnaise und Gewürzen zu mischen, bevor er auf das Brot gestrichen wird, aber der Käse kann auch alleine hinzugefügt werden.
Ein einfaches Schinken-Käse-Sauerteig-Sandwich ist auch eine beliebte Art, das Brot zu essen. Honig-Dijon-Senf, grüne Paprika und Meerrettich können verwendet werden, um mehr Geschmack zu verleihen und die anderen Füllungen zu verbessern. Für dieses einfache Sandwich eignet sich jeder Käse, den der Sandwichmaker bevorzugt.