Viele halten das Einmachen von Rindfleisch für eine großartige Aufbewahrungsalternative zum Einfrieren. Es dauert im Allgemeinen etwa 75 Minuten bis anderthalb Stunden, um Rindfleisch durch Konserven richtig zu konservieren, abhängig von der Größe der verwendeten Gläser. Das Einmachen von Rindfleisch zu Hause erfolgt normalerweise am besten mit einem Druckdosierer. Das Fleisch kann teilweise gekocht werden, bevor der Konservenprozess beginnt, oder es kann roh eingemacht werden. Vor Beginn der Konservenherstellung können verschiedene Gewürze hinzugefügt werden, die den Geschmack des fertigen Rindfleischprodukts beeinflussen können.
Die meisten Menschen, die Lebensmittel durch Konserven konservieren, verwenden zu diesem Zweck Flaschen in Pint-Größe (0.47 Liter) oder Quart-Größe (0.95 Liter). Der Zeitaufwand für das Einmachen von Rindfleisch hängt typischerweise von der Größe der verwendeten Flaschen ab. Pint (0.47 Liter) Flaschen erfordern im Allgemeinen eine Druckkochzeit von etwa 75 Minuten, während Quart (0.95 Liter) Flaschen im Allgemeinen eine Druckkochzeit von etwa 90 Minuten erfordern. Die meisten Konservenliebhaber empfehlen, Rindfleisch mit einem Druck von etwa 11 kg pro Quadratzoll in Dosen zu konservieren. Das Einkochen von Flaschen oder Gläsern mit Rindfleisch unter Druck hilft beim Garen des Fleisches und schafft gleichzeitig eine luftdichte, bakterienfreie Umgebung in den Gläsern, so dass ihr Inhalt über Monate oder Jahre verzehrt werden kann.
Rindfleisch zum Einmachen sollte normalerweise in Stücke von ungefähr 2 Zentimetern im Quadrat geschnitten werden. Rohes Rindfleisch, mit oder ohne Gewürze, kann in Dosen abgefüllt werden. Manche Leute mögen es, Rindfleisch vor dem Einmachen zu braten oder zu marinieren, da dies dazu beitragen kann, eine Brühe zu bilden oder den Geschmack des Rindfleischs in Dosen zu verbessern. Rindfleisch sollte im Allgemeinen fest in Einmachgläser aus Glas verpackt werden, wobei oben etwa 5.08 Zentimeter Platz bleiben.
Zu diesem Zeitpunkt können dem Fleisch Gewürze hinzugefügt werden. Die Gläser mit Rindfleisch zum Einmachen sollten dann normalerweise mit heißem Wasser gefüllt werden, wobei wiederum etwa 1 Zentimeter Platz am oberen Rand des Glases bleiben. Ein Küchenmesser, das zwischen Fleisch und Glas im Inneren des Glases herumgeführt wird, kann helfen, unerwünschte Luftablagerungen aus dem Inneren des Glases zu entfernen. Essig kann verwendet werden, um fette Öle von den Rändern der Gläser zu reinigen und während des Konservenvorgangs eine ordnungsgemäße Abdichtung sicherzustellen.
Beim Einmachen von Rindfleisch wird es als sehr wichtig angesehen, den Druckdosierer mit kaltem Wasser zu füllen. Dies soll dem Rindfleisch ausreichend Zeit geben, um gründlich zu garen. Der Druckdosierer sollte während der Konservendosierung generell beaufsichtigt werden, da es zu Druckschwankungen kommen kann, die unkorrigiert zu Unfällen führen können. Nach Ablauf der entsprechenden Garzeit gilt es im Allgemeinen als am sichersten, den Druckdosierer zu gegebener Zeit auf natürliche Weise abkühlen zu lassen, da der Versuch, den Prozess zu beschleunigen, sich als gefährlich erweisen könnte.