Das Kochen mit Zimt ist äußerst beliebt und Haushalte auf der ganzen Welt profitieren vom Geschmack dieses luxuriösen Gewürzes. Zimttee und -brötchen sind beides einfache Rezepte und bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Der Tee benötigt kochendes Wasser, einen Teebeutel und einige Zimtstangen. Zimtschnecken sind etwas komplizierter und benötigen Mehl, Milch, Eier und andere Zutaten, die mit Zimt bestreut und in einen Ofen gestellt werden. Zimt ist bei richtiger Lagerung mehrere Monate haltbar und wird in der Küche auf der ganzen Welt verwendet.
Zimt ist eines der weltweit am häufigsten verwendeten Gewürze. Das Kochen mit Zimt ist eine beliebte Beschäftigung in Küchen auf der ganzen Welt. Dieses Gewürz stammt meist aus der Rinde des Kassiabaums und wird mit Sri Lanka in Verbindung gebracht, wo es in Aufzeichnungen aus dem 13. Jahrhundert erwähnt wird. Es wurde jedoch in Indien mehr als fünf Jahrhunderte zuvor für medizinische Zwecke verwendet.
Eines der einfachsten Rezepte zum Kochen mit Zimt ist Zimttee, der eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen hat, einschließlich der Kontrolle des Blutzuckerspiegels und der Verhinderung des Bakterienwachstums. Es kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, das einfachste Rezept besteht aus einer Zimtstange, einem Teebeutel und etwas kochendem Wasser. Die Zimtstange wird für etwa 10 Minuten in eine Tasse kochendes Wasser gelegt, gefolgt von einem Teebeutel für weitere zwei Minuten. Der Zimttee ist dann trinkfertig. Milch und Zucker können nach Belieben hinzugefügt werden.
Zimtschnecken sind ein weiteres beliebtes Rezept zum Kochen mit Zimt. Milch, Zucker, Butter, Mehl, Eier und Salz werden zu einem weichen Teig verarbeitet, der flach gerollt und mit Zimt und Zucker bestreut wird. Der Teig wird dann zu einer langen zylindrischen Form aufgerollt, die in kleinere Zylinder geschnitten und gebacken wird.
Zimtstangen behalten ihren Geschmack länger als Zimtpulver. Das Gewürz sollte in einem luftdichten Behälter aufbewahrt und nicht dem Sonnenlicht ausgesetzt werden. Bei richtiger Lagerung behält es sein Aroma sehr lange.
Eine Vielzahl von Küchen auf der ganzen Welt verlassen sich auf das Kochen mit Zimt, um ihren Speisen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Zum Beispiel verwendet die nordafrikanische Küche, insbesondere Gerichte, die mit Marokko in Verbindung stehen, Zimt in Couscous, um einen reichhaltigeren Geschmack zu erzielen. Currygerichte aus Indien verwenden Zimt ebenso wie die chinesische Küche, die auf Zimt setzt, um dem berühmten Fünf-Gewürze-Pulver den letzten Schliff zu geben.