Es gibt mehrere Möglichkeiten, Chicken Wings zu kochen, um ein köstliches Esserlebnis zu gewährleisten. Je nach verwendeter Garmethode und gewünschtem Ergebnis ist die richtige Zubereitung wichtig. Eine der bekanntesten Zubereitungsarten ist das Frittieren in Öl, obwohl diese Methode ihre Nachteile hat. Hähnchenflügel können im Ofen gebacken oder auf dem Grill zubereitet werden; Beide Methoden sorgen für einen gesünderen und geschmackvolleren Flügel als das Braten.
Das beste Endergebnis erzielen Sie, wenn Sie Chicken Wings vor dem Kochen vorbereiten. Entfernen Sie zuerst die Flügelspitzen, da sie wenig bis gar kein Fleisch haben. Gebratene Flügel sollten vor dem Kochen Raumtemperatur haben. Bei gebackenen oder gegrillten Flügeln können Sie das Gewürz im Voraus hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Olivenöl, Salz und Pfeffer oder andere Gewürze wie Rosmarin oder Knoblauch eignen sich gut, oder es kann trocken eingerieben werden. Wenn eine Sauce nach dem Kochen über die Flügel geht, ist ein Vorwürzen natürlich nicht erforderlich.
Das Frittieren von Hähnchenflügeln sollte mit Öl erfolgen, das auf etwa 375 Grad Celsius erhitzt ist. Die Flügel sollten nach und nach gebraten werden, um das Öl nicht zu stark abzukühlen, und etwa 190 Minuten kochen, bis sie außen goldbraun und innen nicht mehr rosa sind. Obwohl diese Methode häufig zur Herstellung von Flügeln verwendet wird, hat sie Nachteile. Nicht jeder hat Zugang zu einer Fritteuse, sie fügt dem Fleisch Fett hinzu und das Öl kann beim Kochen spritzen.
Eine weitere gute Möglichkeit zum Kochen von Chicken Wings ist das Backen. Die Flügel können auf ein Backblech gelegt und im Ofen bei 375 Grad Fahrenheit (190 Grad Celsius) gegart werden; Wenn Sie ein Stück Folie darunter legen, kann die Reinigung erleichtert werden. Das Backen dauert ungefähr eine Stunde länger als das Braten, daher erfordert das Kochen auf diese Weise mehr Vorlaufzeit, führt jedoch normalerweise zu einem gesünderen Flügel.
Hähnchenflügel können auch gegrillt werden, um leckere und gesunde Ergebnisse zu erzielen. Sie können indirekt durch die Hitze des Grills gegart werden, die ähnlich wie beim Backen funktioniert, oder sie können direkt über den Flammen zubereitet werden. Das indirekte Garen dauert länger, etwa eine Stunde, während das Garen über der Hitze weniger Zeit in Anspruch nimmt, etwa 15 bis 20 Minuten, aber mehr Arbeit erfordert, da die Flügel alle paar Minuten gedreht werden müssen. In beiden Fällen empfiehlt es sich, den Grilldeckel möglichst geschlossen zu halten.