Beeren werden oft zum Frühstück und Brunch serviert, daher ist es eine natürliche Ergänzung, sie zu einem Beeren-Kaffeekuchen hinzuzufügen. Blaubeeren sind ein häufiger Favorit zum Würzen von Kaffeekuchen, und auch Erdbeeren werden häufig verwendet. Für einen stärkeren Geschmack und eine festliche rote Farbe werden Preiselbeeren und Rhabarber in vielen Beeren-Kaffeekuchen-Rezepten verwendet. Brombeeren, Himbeeren und Beerenmarmelade werden auch verwendet, um Kaffeekuchen mit Beerenaromen zu versehen.
Eine Vielzahl von Beeren-Kaffeekuchen-Rezepten enthält Blaubeeren, die frisch, in Dosen oder gefroren verwendet werden können. Neben dem normalen Blaubeer-Kaffeekuchen gibt es Variationen wie Blaubeer-Kaffeekuchen mit weißer Schokolade, natürlicher Ahorn-Heidelbeer-Kaffeekuchen und einfacher Zitronen-Heidelbeer-Kaffeekuchen. Buttermilch wird verwendet, um den Geschmack des altmodischen Blaubeer-Buttermilch-Kaffeekuchens zu verbessern, während geschnittene Mandeln und Mandelextrakt dem Blaubeer-Mandel-Kaffeekuchen einen nussigen Geschmack verleihen. Blaubeer-Pfirsich-Kaffeekuchen kombiniert eine Blaubeer-Muffin-Mischung mit in Dosen geschnittenen Pfirsichen.
Cranberries haben nicht nur eine festliche Farbe, sondern können dem Beeren-Kaffeekuchen sowohl einen herben als auch einen süßen Geschmack verleihen. Cranberry-Kaffeekuchen kann aus gefrorenen oder frischen Cranberries hergestellt werden, die in einer Küchenmaschine mit Zucker kombiniert werden. Ganze Cranberry-Sauce wird verwendet, um Joghurt-Cranberry-Kaffeekuchen herzustellen, und Vanilleschote wird verwendet, um Cranberry-Vanille-Kaffeekuchen zu würzen. Ein herzhafterer Kaffeekuchen, wie Pekannuss-Cranberry, kann durch Hinzufügen eines Toppings aus gehackten Pekannüssen und braunem Zucker hergestellt werden. Birnen-Preiselbeer-Kaffeekuchen wird aus Preiselbeer-Orangen-Schnellbrotmischung, geschnittenen Birnen und Zimt hergestellt.
Rhabarber wird oft mit Beeren kombiniert und in einer Vielzahl von Beeren-Kaffeekuchen-Rezepten verwendet, wie zum Beispiel dem „Bluebarb“ -Kaffeekuchen, der frische und gefrorene Blaubeeren mit frischem oder gefrorenem Rhabarber kombiniert. Die Süße von Erdbeeren kann dem Beeren-Kaffeekuchen sowohl den Sommergeschmack als auch die Farbe verleihen. Erdbeer-Rhabarber-Kaffeekuchen ist eine Kombination aus süßen und herben Aromen und wird aus gehacktem, frischem Rhabarber und gefrorenen, gesüßten Erdbeerscheiben hergestellt. Frische, geschnittene Erdbeeren können in Erdbeer-Kaffeekuchen verwendet werden, während Erdbeer-Sauerrahm-Kaffeekuchen eine Erdbeermarmelade aus Maisstärke, geschnittenen Erdbeeren und Zucker enthält.
Himbeeren, Brombeeren und Marmelade werden verwendet, um einige Arten von Beeren-Kaffeekuchen zu würzen. Brombeeren-Star im Brombeer-Kaffeekuchen, der mit Beerensaft und Puderzucker vereist wird. Himbeeren sind auch eine beliebte Wahl für Kaffeekuchen und gefrorene Himbeeren werden in Himbeer-Frischkäse-Kaffeekuchen verwendet. Einige Beeren-Kaffeekuchen enthalten eine Mischung aus mehreren Beeren oder eine Marmelade, die aus Beeren hergestellt wird.