Eiscreme muss normalerweise unter einer bestimmten Temperatur bleiben, sonst schmilzt sie. Dies kann den Versand von Eiscreme erschweren, da sie nach dem Schmelzen und erneuten Einfrieren dazu neigt, härter und weniger schmackhaft zu sein. Die beiden wichtigsten Tipps, die Sie beim Versand von Eiscreme beachten sollten, sind sicherzustellen, dass das Produkt während des Transports kalt bleibt und es schnell ankommt. Eine schnelle Versandgeschwindigkeit kann dazu beitragen, dass das Eis nicht schmilzt, bevor es seinen Bestimmungsort erreicht, unabhängig von der Methode, mit der es gekühlt wird. Garantierte Nachtdienste sind in der Regel die beste Wahl, wenn es wichtig ist, dass ein Artikel pünktlich ankommt, wie dies bei verderblichen Waren wie Eiscreme der Fall ist.
Es gibt eine Reihe verschiedener Bedenken, die beim Versand verderblicher Waren auftreten können, obwohl gefrorene Waren wie Eiscreme noch mehr potenzielle Probleme verursachen. Der erste Tipp, den Sie beim Versand von Eiscreme beachten sollten, ist, dass das Produkt immer kalt bleiben muss. Reines Wasser hat eine Gefriertemperatur von 0 ° C (32 ° F) auf Meereshöhe, aber das Wasser in Eiscreme liegt normalerweise in einer Zuckerlösung mit einem viel niedrigeren Gefrierpunkt vor. Wenn Eiscreme zu schmelzen beginnt, kann sich die physikalische Struktur der Eiskristalle und der Fettmoleküle in der Sahne ändern, was nach dem Wiedereinfrieren zu einer anderen Textur führt. Ein vollständig geschmolzener Eisbehälter kann auch ein Chaos verursachen, wenn nicht die richtigen Vorkehrungen getroffen werden.
Um Eiscreme während des Versands gefroren zu halten, ist es notwendig, die richtige Art von Versandbehälter zu verwenden. Ein Polystyrolbehälter neigt dazu, die Wärmeübertragung zu verhindern, besonders wenn er mit Klebeband verschlossen und gut versiegelt ist. Neben dem richtigen Behältertyp kann es auch notwendig sein, etwas hinzuzufügen, um den Innenraum kalt zu halten. Trockeneis ist eine gute Wahl für diese Aufgabe, da es beim Schmelzen zu Kohlendioxid anstelle von Wasser zerfällt. Es ist wichtig, Trockeneis nicht mit bloßer Haut zu berühren, und wenn es auf engstem Raum schmilzt, kann es den gesamten atembaren Sauerstoff verdrängen; wer auch immer auf der empfangenden Seite ist, sollte darüber informiert werden.
Nachdem der richtige Behältertyp eingerichtet wurde, ist der nächste Faktor beim Versand von Eiscreme die Transportzeit. Selbst der beste Styroporbehälter und eine beträchtliche Menge Trockeneis halten das Eis nicht mehrere Tage lang kalt. Je nachdem, wie gut der Behälter isoliert und wie viel Trockeneis er enthält, kann alles innerhalb eines Tages nach dem Verpacken schmelzen. Das bedeutet, dass ein schneller Versand, der zwei oder drei Tage dauert, manchmal ausreichend ist, obwohl die beste Methode für den Versand von Eiscreme über Nacht ist. Es kann auch besser sein, den Versand von Tiefkühlprodukten während der Sommermonate zu vermeiden, wenn sie während des Transports möglicherweise in heißen Lagerhäusern sitzen müssen. Der Einsatz von Kühlfahrzeugen und Lagereinrichtungen kann dabei helfen.