Butterscotch-Getränke lassen sich im Allgemeinen in zwei Arten einteilen: alkoholische und alkoholfreie. Butterscotch wurde verwendet, um alles von Tee und Kaffee bis hin zu Schnaps und Cocktails zu würzen. Sogar Milchshakes und Malts können mit Butterscotch-Geschmack sein. Es wird auch zum Würzen von Gebäck und anderen Desserts und als Eiscreme-Topping verwendet. Hauptsächlich aus braunem Zucker und Butter hergestellt, ähnelt der Geschmack dem von Toffee, obwohl bei letzterem der braune Zucker im Allgemeinen länger gekocht wird.
Eine der beliebtesten Arten von Butterscotch-Getränken ist Butterscotch-Schnaps. In den Vereinigten Staaten sind Schnaps aromatisierte Liköre im Gegensatz zu deutschem Schnaps, einem klaren destillierten alkoholischen Getränk. Amerikanischer Schnaps ist eine Mischung aus Früchten oder anderen Geschmacksrichtungen mit reinem Getreidealkohol. Butterscotch-Schnaps wird oft mit anderen Likören in Shot-Drink- oder Shooter-Rezepten gemischt.
Butterscotch-Schnaps kann auch in Cocktails mit Wodka, Whisky oder Brandy verwendet werden. Zum Beispiel wird der Butterball-Cocktail normalerweise mit Sahne, Wodka und Butterscotch-Schnaps zubereitet. Ein Butterball-Brandy ersetzt den Wodka durch Brandy und Whisky. Butterscotch-Schnaps kann auch zu einem Bratapfel-Wodka-Martini hinzugefügt werden.
Als Alternative zu alkoholischen Butterscotch-Getränken gibt es viele Tee- und Kaffeemarken, die mit diesem süßen Aroma durchtränkt sind. Butterscotch-Tee und -Kaffee haben im Allgemeinen einen leichteren Butterscotch-Geschmack als Schnaps, sind aber immer noch süß genug, um als Dessertgetränke zu gelten. Die Zugabe von Milch und Zucker kann einen cremigen und süßen Geschmack verleihen.
Andere gängige Arten von Butterscotch-Getränken sind Malz und Milchshakes. Die Süße von Butterscotch ergänzt die Textur von Eiscreme und verleiht diesen trinkbaren Leckereien eine goldene Farbe. Milchshakes werden in der Regel mit Vanilleeis und etwas Milch zubereitet, während Malts Malzmilchpulver hinzufügen. Dieses Pulver hat einen deutlich säuerlichen Geschmack. Malz- und Milchshake-Zutaten werden mit Butterscotch-Sirup vermischt, um diese Art von Butterscotch-Getränken herzustellen.
Angesichts der Menge an Kalorien und Zucker in einem typischen Milchshake oder Malz entscheiden sich manche Leute vielleicht für einen Butterscotch-Smoothie. Diese Art von Butterscotch-Getränk verwendet möglicherweise kein echtes Butterscotch, sondern versucht eher, den Geschmack ohne Zucker und Butter zu imitieren. Agavennektar und Datteln werden oft verwendet, um den Butterscotch-Geschmack zu verspotten. Mit einer reifen Banane und etwas Milch oder Wasser gemischt, ist das Ergebnis oft gesünder als ein normaler Milchshake mit Eiscreme.
Obwohl es viele Theorien und Streitigkeiten über die Herkunft von Butterscotch gibt, ist man sich allgemein einig, dass der Geschmack mit Butter und braunem Zucker hergestellt wird. Der braune Zucker wird langsam mit der Butter karamellisiert. Einige Rezepte fügen auch Sahne, Salz und Vanilleextrakt hinzu. Butterscotch stammt wahrscheinlich aus der Region Yorkshire in England.