Joghurt besitzt eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, wie zum Beispiel die Stärkung des Immunsystems und die Bereitstellung vieler Nährstoffe wie Kalzium, Protein und die Vitamine B6 und B12. Das Essen von Joghurt kann für Diabetiker jedoch schwierig sein, da einige Formen der Nahrung Zucker oder andere Zusatzstoffe enthalten, die von einer Diabetikerdiät ausgeschlossen sind. Joghurts mit wenig oder keinem Zucker sind eine Ausnahme, und diese Arten von diabetischem Joghurt umfassen Naturjoghurt, Sojajoghurt und griechischer Joghurt. Fettarme Formen sind eine weitere gesunde Alternative für Diabetiker.
Diabetes ist eine chronische Erkrankung, die den Blutzuckerspiegel im Körper beeinflusst. Wenn diese Zuckerwerte zu niedrig oder zu hoch werden, treten eine Reihe von Symptomen auf, die von Nervosität bis hin zu Lethargie reichen. Unbehandelt kann die Krankheit das Risiko bestimmter gesundheitlicher Komplikationen wie Nervenschäden und Herzerkrankungen erhöhen. Für viele Menschen kann diese Krankheit durch Bewegung und eine zuckerarme Ernährung behandelt werden. Diabetiker-Joghurt kann bei solchen Diäten eine solide Snack-Option darstellen.
Naturjoghurt ist vielleicht der idealste diabetische Joghurt. Diese Art von Joghurt ist die einfachste Form von Joghurt: mit Bakterienkulturen behandelte Milch. Es werden keine künstlichen Süßstoffe zugesetzt, daher hat Naturjoghurt einen eher säuerlichen Geschmack. Diabetiker können Naturjoghurt etwas süßer machen, indem sie ihn mit kleinen Mengen Früchten belegen.
Fettfreier oder fettarmer Joghurt ist eine weitere mögliche Form von diabetischem Joghurt. Ein fettreduzierter Joghurt neigt dazu, die Verwendung von Vollmilch zu verbannen, was ein vorteilhafter Schritt ist, da er einen hohen Gehalt an gesättigten Fetten aus dem Joghurt eliminiert. Diese Joghurts enthalten auch gesündere Formen der benötigten Kohlenhydrate. Einige Angebote haben ein Fruchtaroma, das den Geschmack schmackhafter macht. Diabetiker sollten jedoch auf Joghurtprodukte mit Bonbonstücken oder ähnlichen zuckersteigernden Substanzen verzichten.
Einige andere Joghurtsorten verwenden keine Tiermilch. Sojajoghurt verwendet beispielsweise eine Mischung aus zerkleinerten Sojabohnen und Flüssigkeit als Basis. Einige Sorten von Nussmilch, Reismilch und Kokosmilch können auch als diabetischer Joghurt verwendet werden. Diese Joghurtsorten bieten nicht nur eine Alternative zu Vollmilch und Laktosezucker, sondern enthalten auch Enzyme und Verbindungen, die bestimmten diabetischen Folgen wie Herzproblemen und hohem Cholesterinspiegel entgegenwirken können.
Molke ist eine Zutat, die in einigen Joghurt-basierten Lebensmitteln enthalten ist und den Zuckerspiegel auch bei Diabetikern erhöhen kann. Milchprodukte ohne Molke haben tendenziell einen niedrigeren Milchzucker- oder Laktosegehalt. Abgesiebter Joghurt – auch bekannt als griechischer Joghurt – kann ein vorteilhafter diabetischer Joghurt sein, da Molke entfernt und der Zuckerspiegel gesenkt wird. Flüssige Molke stammt aus geronnener Milch, und das Sieben von Molke aus Joghurt verleiht dem Essen eine dickere Konsistenz, die Hüttenkäse ähnelt.