Spaghettikürbis ist ein Winterkürbis, der für die spaghettiförmigen Stränge bekannt ist, die sein Inneres beim Kochen produziert. Diese Fäden machen ihn zusammen mit seinem milden Geschmack zu einer gesunden Alternative zu traditioneller Pasta. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, den Kürbis zu servieren, nachdem er gekocht und von der Haut entfernt wurde. Dazu gehört das Servieren mit Garnelen, Fleischbällchen, Fleischsauce oder in einem fleischlosen Gericht mit oder ohne Sauce. Es kann sogar gesüßt und als Dessert serviert werden.
Vor der Zubereitung oder dem Servieren des Kürbisses muss er in einem Ofen, Herd oder Mikrowelle gekocht werden. Beim Backen im Ofen kann es entweder ganz oder halbiert gekocht werden. Sobald der Kürbis gekocht ist, kann das Innere oder das Fleisch mit den Zinken einer Gabel entfernt werden. Das Kratzen der Gabel gegen das Fleisch führt dazu, dass sie sich in Strängen löst. Es ist notwendig, die Samen aus der Mitte des Kürbisses zu entfernen, bevor die Stränge ausgekratzt werden.
Fleischbällchen werden häufig mit Pasta-Spaghetti in Verbindung gebracht und sind eine offensichtliche Ergänzung, wenn Spaghettikürbis als Mahlzeit serviert wird. Die Fleischbällchen können in den Kürbis gemischt, separat serviert oder darüber gegeben werden. Eine Fleischsauce aus Hackfleisch, Tomaten, Champignons und Knoblauch kann mit Spaghettikürbis gemischt und beim Servieren mit italienischem Käse belegt werden.
Das Hinzufügen von Schalentieren zu Spaghettikürbis ist eine Möglichkeit, das Gemüse Menschen zu servieren, die Meeresfrüchtegerichte mögen. Den Kürbis mit großen sautierten oder gerösteten Garnelen belegen. Sowohl Garnelen-Scampi als auch Garnelen Alfredo können auch über Spaghettikürbis serviert werden.
Es gibt mehrere einfache Möglichkeiten, Spaghettikürbis ohne Zugabe von Fleisch oder Schalentieren zu servieren. Das Mischen der gekochten Stränge mit Pfeffer und zerlassener Butter oder Olivenöl ist eine einfache und schnelle Methode. Eine andere Methode besteht darin, den Kürbis mit einer roten, fleischlosen Pastasauce zu mischen und mit geriebenem Parmesan zu belegen. Das Mischen mit einer Alfredo-Sauce ist eine weitere fleischfreie Option. Die Verwendung der gekühlten Kürbisstränge für einen Nudelsalat ist eine weitere Alternative für Menschen, die kein Fleisch essen.
Ein Dessert zuzubereiten ist eine oft unerwartete Art, Spaghettikürbis zu servieren. Dies kann durch Mischen von heißem Kürbis mit einer Kombination aus Zimt, braunem Zucker, Butter und sogar Nüssen erfolgen. Mit etwas mehr Aufwand lässt sich Spaghettikürbis auch zu einer Tortenfüllung verarbeiten. Eine Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, es anstelle von Kokosnuss zu verwenden und es wie einen Kokoskuchen zu servieren.