Der Fettabscheider wird manchmal auch als Fettabschäumer bezeichnet. Der Zweck des Fettabscheiders besteht darin, flüssiges Fett aus den Säften zu entfernen, die während des Garvorgangs aus dem Fleisch austreten. Dadurch können die Säfte besser in Bratensoßen und Soßen eingesetzt werden. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, den Fettgehalt einer Reihe verschiedener Lebensmittel zu reduzieren, um sie für den Verzehr gesünder zu machen.
Tatsächlich gibt es mehrere unterschiedliche Geräte, die zu Recht als Fettabscheider bezeichnet werden können. Wenn es beispielsweise darum geht, Fett, das an der Außenseite eines Bratens nach oben gesprudelt ist, zu entfernen, kann ein Knollenbaster verwendet werden, um das angesammelte Fett aus den Säften zu entfernen. Es gibt einige größere Küchenlöffel, mit denen man auch oben, wo das flüssige Fett schwimmt, abschöpfen und aus dem zubereiteten Gericht entfernen können. Das Abschäumen von Fett ist mit einem flachen Löffel leicht zu bewerkstelligen. Die Verwendung eines Löffels zum Abtrennen von Fett ist üblich, wenn Fettschichten von der Oberseite von Suppen und Eintöpfen abgeschöpft werden. Als Fettabscheider gilt grundsätzlich jedes Küchengerät, das zur Entfernung von verflüssigtem Fett aus Speisen in der Zubereitung verwendet wird.
Es gibt jedoch ein Küchenutensil, das eigentlich als Fettabscheider bezeichnet wird. Dieses Gerät ähnelt einem kleinen Krug und besteht normalerweise aus einem durchsichtigen Material, wie z. Die Verwendung dieses Krug-Trenngeräts erfordert, dass die Fleischtropfen in den Krug gegossen werden. Von dort steigen die Fette an die Oberfläche der Tropfen. Das Ansammeln von Fett an der Oberfläche ermöglicht es, das Bratenfett aus dem Ausguss zu gießen, während das Fett im Krug verbleibt. Das Trennen von Fett von den Tropfen mit dieser Art von Separator ist schnell, einfach und möglicherweise weniger schmutzig als viele andere Methoden.
Fettabscheider sind nicht teuer und oft in den Küchenabteilungen jedes Discounters zu finden. Küchengeschäfte werden auch verschiedene Arten von Fettabschäumern führen, von denen einige spezialisiert sind und andere für den allgemeinen Gebrauch bestimmt sind. Normalerweise kostet dieses Werkzeug nicht viel und hält mehrere Jahre.