Protein ist einer der notwendigen Bausteine des Körpers, die dazu beitragen, eine Person gesund zu halten. Obwohl es Einschränkungen gibt, was bei einer Halal-Diät gegessen werden darf, ist vieles von dem, was erlaubt ist, tatsächlich sehr proteinreich. Halal-Protein umfasst fast alle Fleischsorten, mit Ausnahme von Schweinefleischprodukten, die vom Islam verboten sind. Es gibt eine Reihe von Nicht-Fleisch-Quellen wie Bohnen, Getreide und Reis, die auch Halal-Protein liefern können. Eine andere Art von Nahrung, die Halal-Protein enthält, sind Meeresfrüchte, einschließlich Thunfisch, Jakobsmuscheln und Flunder.
Es gibt tatsächlich mehrere Arten von Proteinen, die der Körper verwenden kann, aber sie können grob in vollständige Proteine und unvollständige Proteine eingeteilt werden. Fleisch ist zulässig, vorausgesetzt, es wird nach Halal-Richtlinien geschlachtet und zubereitet, sodass ein vollständiges Halal-Protein aus Fleisch wie Rind, Ziege, Lamm und Huhn stammen kann. Dies sind vollständige Proteine, das heißt, sie werden vom Körper leicht abgebaut und verwendet. Der Hauptunterschied zwischen den verschiedenen Fleischsorten ist der Fettgehalt. Die Teile des Tieres mit den meisten Proteinen sind in der Regel die inneren Organe wie Leber und Herz.
Laut Koran sind alle Meeresfrüchte erlaubt, was sie zu einer guten und gesunden Quelle für Halal-Protein macht. Wie das Fleisch von Landtieren stellen Meeresfrüchte ein vollständiges Protein dar, das sofort verarbeitet werden kann. Die proteinreichsten Meeresfrüchte sind Flunder, Garnelen, Thunfisch, Jakobsmuscheln, Hummer, Kabeljau und Schellfisch.
Mehrere fleischlose Lebensmittel enthalten auch Halal-Protein. Eine Art ist Getreide. Dies sind unvollständige Proteine, das heißt, sie enthalten nur bestimmte Arten von Aminosäuren und sollten mit Beikost kombiniert werden, um die Proteine zu vervollständigen. Quinoa ist eine Samenart, die oft mit Getreide verwechselt wird und einen hohen Proteingehalt hat. Einige gebackene Vollkorn-, Roggen- und Dinkelprodukte wie Brote haben auch eine ziemliche Menge an Protein.
Bohnen sind ein weiteres Lebensmittel, das Halal-Protein enthält. Dazu gehören Sojabohnen, Kidneybohnen, Kichererbsen und Linsen. Für Menschen mit Blutzuckerproblemen sind Linsen von besonderem Interesse, da sie einen glykämischen Index von Null haben. Die Bohnen sind unvollständige Proteine, was bedeutet, dass sie mit einem Ergänzungsfutter gegessen werden sollten. Reis wird oft mit Bohnen, insbesondere Kidneybohnen, gegessen, da er die fehlenden Aminosäuren auffüllt.
Es gibt viele andere Möglichkeiten, Halal-Protein in eine Ernährung aufzunehmen. Eier, einige Käsesorten und Milch sind Halal-Lebensmittel, die Protein enthalten. Einige halalhaltige Molke-Nahrungsergänzungsmittel können verwendet werden, um noch mehr tägliches Protein zu erhalten. Auch Nüsse wie Erdnüsse sind reich an Proteinen. Lebensmittel, die verarbeitet wurden, müssen vor dem Verzehr auf Halal-Zertifizierung überprüft werden und sollten vermieden werden, wenn kein Siegel gefunden werden kann.