Bei einer zuckerfreien Ernährung kann es schwierig sein, zufriedenstellende zuckerfreie Desserts zu finden, die das Gefühl der übermäßigen Einschränkung lindern. Viele zuckerfreie Desserts müssen einen Diätetiker jedoch nicht benachteiligt oder unzufrieden zurücklassen. Einige, wie Pudding, JELL-O und Kuchen, können auch weniger Kalorien enthalten, was einem Diätenden hilft, schneller Gewicht zu verlieren. Viele Desserts wie Kekse, Torten und Kuchen lassen sich dank Zuckerersatz ganz einfach zu Hause zuckerfrei zubereiten, ohne den Geschmack eines beliebten Dessertrezepts zu beeinträchtigen.
Im Laden gekaufte zuckerfreie Desserts sind oft sehr leicht in einem Geschäft zu finden und können in praktisch jeden Ernährungsplan integriert werden. Pudding- und Gelatinemischungen sind die am häufigsten erhältlichen zuckerfreien Desserts und die meisten können durch einfaches Hinzufügen von ein oder zwei zusätzlichen Zutaten hergestellt werden. In den meisten Geschäften sind auch bereits gebackene Kekse und Snackkuchen sowie Süßigkeiten und Eiscreme erhältlich, die alle mit Zuckeraustauschstoffen hergestellt werden, die den Blutzucker nicht erhöhen. Viele Menschen können den Unterschied zwischen zuckerfreien Süßigkeiten und ihren zuckerhaltigen Gegenstücken nicht erkennen, obwohl einige Leute darauf bestehen, dass es einen großen Unterschied gibt.
Zuckerfreie Desserts können zu Hause zubereitet werden, indem der in einem Rezept angegebene Zucker durch einen bevorzugten Zuckerersatz ersetzt wird. Normalerweise kann der Zucker eins zu eins ersetzt werden, wenn der Ersatz speziell zum Backen hergestellt wurde und wie normaler Zucker Masse zum Rezept beiträgt. Liegt der Zuckerersatz in Päckchen oder in flüssiger Form vor, gibt es in der Regel Herstellerangaben, wie viel Zuckerersatz für unterschiedliche Zuckermengen in Rezepten verwendet werden soll. Es gibt viele zuckerfreie Kochbücher, die Rezepte enthalten, bei denen die Umrechnung bereits im gedruckten Rezept selbst aufgeführt ist, um es dem Koch zu erleichtern.
Vor dem Kauf eines zuckerfreien Produkts ist es für einen Verbraucher wichtig, schnell die Zutatenliste zu überprüfen, um zu sehen, was den eigentlichen Zucker ersetzt. Manchmal fügen Hersteller zuckerfreien Desserts zusätzliches Fett hinzu, um es schmackhafter zu machen. Es gibt jedoch Zeiten, in denen einige zuckerfreie Produkte nur natürliche Zutaten verwenden, einschließlich natürlicher Zuckeraustauschstoffe, ohne zusätzliches Fett oder zusätzliche Kalorien hinzuzufügen. Da Zucker überhaupt nicht in der Nahrung enthalten ist, kann dies die Kalorienzufuhr senken, da die Kohlenhydrate im Zucker bei den meisten zuckerhaltigen Produkten oft eine hohe Anzahl an Kalorien liefern.