Eine Zuckeralternative, flüssiges Stevia, wird aus einem süßen Kraut hergestellt. Flüssiges Stevia kann zum Süßen von kalten Getränken verwendet werden, da es sich viel gleichmäßiger mit einem gekühlten Getränk verbindet als Zucker, der am Boden des Glases landen kann, anstatt sich mit der Flüssigkeit zu verbinden. Anstelle der meisten Sirupe kann auch flüssiges Stevia verwendet werden, obwohl es einen stärkeren Geschmack hat und daher sparsam verwendet werden sollte.
Frucht-Smoothies sind oft schwer zu süßen, da sich der Geschmack der Süßstoffe oft nicht gleichmäßig im Smoothie vermischt. Flüssiges Stevia ist unter anderem eine erlesene Zutat für zuckerfreie Mango- und Heidelbeer-Smoothies. Es ist auch eine beliebte Ergänzung zu Cranberry-Punsch, da es den herben Saft der Beere nicht übermäßig süßt.
Japan ist ein Land, das die Verwendung von flüssigem Stevia als Süßungsmittel für viele seiner kommerziell hergestellten Lebensmittel, die keinen Zucker enthalten, stark bevorzugt. Japan ist eines von mehreren Ländern, die diesen flüssigen Süßstoff seit langem verwenden. In Japan wird es zur Herstellung traditioneller japanischer Gurken, getrockneter Meeresfrüchte und Fischfleischprodukte verwendet. Es wird auch in der Formulierung vieler japanischer Sojasaucen verwendet, die im Land einzigartig vermarktet werden.
Flüssiges Stevia ist ein beliebter Süßstoff, der in Paraguay verwendet wird. Dort wird es am häufigsten zum Würzen von Fleisch verwendet. Es wird auch in vielen beliebten Kräutertees verwendet, die in Paraguay serviert werden. Obwohl es an vielen Orten beliebt ist, gibt es weiterhin Länder, die derzeit die Verwendung oder Vermarktung von flüssigem Stevia für jeden Zweck verboten haben.
Während flüssiges Stevia am häufigsten als Süßungsmittel angesehen wird, wird es auch als Aroma verwendet. Die aromatisierte Flüssigkeit ist in Vanillecreme erhältlich, die zum Kaffee hinzugefügt werden kann; valencia-Orange, die dem Tee eine interessante Note verleihen kann; und Schokoladen-Himbeere, die in Kombination mit Milch ein heißes oder kaltes Getränk ergeben, das Kinder genießen können. Dies sind nur einige der Geschmacksrichtungen, in denen Stevia in flüssiger Form erhältlich ist.
Flüssiges Stevia ist eine Zutat in Backwaren und wird in Vanillepudding, Pfannkuchen und Pasteten verwendet. Es kann als Ersatz an fast jedem Ort verwendet werden, an dem raffinierter Zucker üblicherweise verwendet wird. Flüssiges Stevia ist nach wie vor eine beliebte Wahl für diejenigen, die sich gegen Zucker entscheiden.