Die Verwendung eines gusseisernen Waffeleisens hat mehrere Vorteile. Es benötigt beispielsweise keinen Strom zum Betrieb und kann in einer Vielzahl von Umgebungen, auch im Freien, verwendet werden. Waffeln haften nicht an einem richtig gewürzten gusseisernen Waffeleisen, was ein einfaches Kochen ohne die angeblichen negativen Auswirkungen von Antihaftbeschichtungen ermöglicht. Gusseisen verteilt und speichert die Hitze über die gesamte Kochfläche, wodurch gleichmäßig gegarte Waffeln entstehen. Es ist eine pflegeleichte, langlebige Oberfläche, die bei richtiger Pflege Generationen überdauert.
Die meisten modernen Waffeleisen werden elektrisch betrieben und müssen zum Betrieb an eine Steckdose angeschlossen werden. Ein Vorteil eines gusseisernen Waffeleisens ist, dass dies unnötig ist. Er arbeitet mit externen Wärmequellen und kann auf jedem Herd verwendet werden. Es kann auch im Freien, auf einem Grill oder über einem Lagerfeuer verwendet werden.
Ein weiterer Vorteil ist, dass Waffeln nicht mehr daran haften bleiben, wenn ein gusseisernes Waffeleisen gründlich gewürzt ist. Der Würzprozess erfordert das Beschichten aller Oberflächen mit einer Art Fett wie Schmalz oder Öl. Anschließend wird das Fett in einem Ofen in die Oberfläche des Waffeleisens eingebrannt. Dieser Vorgang wird mehrmals wiederholt, wodurch das Gusseisen versiegelt und vor Rost geschützt wird; Es erzeugt eine Oberfläche, an der die Lebensmittel nicht haften bleiben, sodass gekochte Waffeln leicht entfernt werden können. Ein zusätzlicher Vorteil von Gusseisen ist das Fehlen von möglicherweise schädlichen Antihaftbeschichtungen, die häufig bei typischen Waffeleisen verwendet werden.
Gusseisen-Kochgeschirr wird für seine Fähigkeit geschätzt, die Hitze gleichmäßig über die Kochfläche zu verteilen und zu speichern. Dies ist ein wichtiger Vorteil eines gusseisernen Waffeleisens, da es zu gleichmäßig gegarten Waffeln führt. Oft können die Heizelemente in typischen Waffeleisen zu kühlen Stellen und Waffeln führen, die in einigen Bereichen knusprig und in anderen weich sind. Im Gegensatz dazu sind in Gusseisen gegarte Waffeln außen gleichmäßig gebräunt und knusprig und innen weich flauschig.
Haltbarkeit ist ein wichtiger Vorteil; Ein gusseisernes Waffeleisen kann viele Jahre halten. Ein weiterer Vorteil ist der geringe Wartungsaufwand, da die Reinigung relativ einfach ist. Etwaige Krümel sollten mit einer weichen Bürste oder einem Papiertuch weggebürstet werden und das Waffeleisen kann in heißem Wasser ohne Seife gewaschen werden. Nach dem Waschen muss es gründlich getrocknet und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden.