Cranberry-Saft ist ein Saft, der aus den Früchten der Cranberry gepresst wird, einem immergrünen mattenartigen Strauch, der im östlichen Nordamerika beheimatet ist. Es gibt eine Reihe von Verwendungsmöglichkeiten für diesen Saft, von einem täglichen Glas zur Unterstützung eines gesunden Körpers und Herzens bis hin zu einem Mixer für Cocktails und Saftgetränke. Direktsaft ist in vielen Supermärkten erhältlich, obwohl es schwierig sein kann, ihn ohne Maissirup mit hohem Fruktosegehalt zu finden, und gemischte Saftgetränke, die ihn enthalten, sind ebenfalls leicht erhältlich. Wie bei anderen Fruchtsäften finden sich die gesundheitlichen Vorteile von Cranberries am besten in Säften ohne künstliche Süßstoffe.
Als gesundes Lebensmittel haben Preiselbeeren mehrere Vorteile. Das Trinken von Cranberrysaft macht den Urin saurer, was bei Harnwegsinfektionen sehr vorteilhaft sein kann. Während das Trinken von Wasser und Saft auch dazu beiträgt, die Nieren und Harnwege zu spülen, wenn sie infiziert sind, hilft der Saft dem Körper tatsächlich, Bakterien aktiv zu bekämpfen. Preiselbeeren scheinen auch das schlechte Cholesterin im Körper zu senken, was sie zu einem gesunden Lebensmittel für das Herz macht, und sie sind mit Vitamin C und Antioxidantien beladen. Ab und zu kann ein Glas daher sehr wohltuend sein.
Viele Fruchtsäfte verwenden Cranberry-Saft als Mixer, da er einen einzigartigen herben Geschmack hat, der andere Säfte aromatischer und komplexer machen kann. Eine Mischung kann einen hohen Anteil an Cranberry enthalten, wobei eine andere Frucht wie Himbeere als Süßungsmittel verwendet wird, oder sie kann einen Spritzer Cranberry enthalten, der den Geschmack des Saftes verstärken oder die Süße von natürlich süßen Früchten mildern soll. Weißer Cranberry-Saft wird übrigens aus Cranberries hergestellt, die vor der vollen Reife gepflückt werden, und ist tendenziell etwas süßer. Suche nach Säften mit natürlicher Fruchtsüße, Honig oder Rohrzucker, wenn möglich.
Viele alkoholische Getränke verlangen auch nach Cranberry-Saft, wie es bei Cosmopolitans, Crantinis oder dem einfachen Wodka und Cranberry der Fall ist. Der herbe Geschmack ergänzt eine breite Palette von Alkoholen und kann helfen, deren Bitterkeit und Intensität zu reduzieren. Da der Saft auch eine ausgeprägte satte rubinrote Farbe hat, wird er auch verwendet, um ansonsten langweiligen Getränken einen Farbtupfer zu verleihen. In einigen Fällen kann ein Getränk mit kandierten oder frischen Preiselbeeren garniert werden. Für diejenigen, die es vorziehen, sich zu enthalten, können auch Virgin-Drinks mit Cranberry-Saft zubereitet werden.