Crostini ist ein italienisches Gericht aus gebratenem oder geröstetem Brot. Crostini ist ideal als Snack oder Vorspeise und ähnelt Bruschetta, obwohl die Crostini-Scheiben normalerweise dünner sind. Crostini ist ein vielseitiges Gericht, das sich gut für verschiedene Topping-Optionen eignet. Hier sind ein paar Beispiele für leckere Crostini-Toppings, die als Familiensnack oder als Vorspeise auf einer Party sicher ein Hit werden.
Eine der einfachsten Arten von Crostini-Toppings verwendet nichts anderes als ein hochwertiges Olivenöl. Während Crostini normalerweise zubereitet wird, indem vor dem Toasten oder Braten eine dünne Schicht Olivenöl auf die Oberfläche des Brotes aufgetragen wird, kann das Öl auch mit ein paar einfachen Kräutern verfeinert werden, um einen tollen Belag für das knusprige Brot zu erhalten. Es ist möglich, etwas getrockneten Rosmarin, gehacktes Basilikum oder sogar etwas frisch gemahlenen Pfeffer hinzuzufügen, um dem Olivenöl einen zusätzlichen Kick zu geben.
Wer es etwas deftiger mag, hat immer die Möglichkeit, eine Sauce zum Übergießen der Crostini-Stücke zuzubereiten. Die Auswahl an Saucen umfasst Sorten auf Tomatenbasis, die einer Spaghettisauce oder einer Käsesauce aus jeder gewünschten Käsesorte sehr ähnlich sind. Zusätze wie fein gehackte Paprikaschoten können der Sauce für mehr Körper und Textur hinzugefügt werden.
Ein anderer Ansatz für Crostini-Toppings besteht darin, Abschnitte von Kirschtomaten und eine Kombination aus Kräutern und einem oder mehreren geriebenen Käse zu verwenden. Nachdem Sie die Cherrytomaten in zwei Teile geschnitten haben, legen Sie die Abschnitte auf die Crostini, bestreuen Sie sie mit Kräutern Ihrer Wahl und bestreuen Sie sie leicht mit dem geriebenen Käse. Der Käse kann je nach Vorliebe grob oder fein gerieben sein. Leicht schmelzen hilft der Käse, den Geschmack von Tomaten, Brot und Kräutern zu einem einheitlichen Geschmack zu verbinden.
Andere bevorzugen vielleicht Crostini-Toppings, die eine oder mehrere Fleischsorten enthalten. Wurstscheiben, gekochte Hackwürste, zerbröckeltes Rinderhackfleisch oder auch Hähnchen- oder Putenfleisch können ebenso problemlos verwendet werden. Einfach das Fleisch oder die Fleischstücke garen und dann in einer mehr oder weniger gleichmäßigen Schicht auf die Oberfläche der Crostini auftragen. Wenn Sie Käse auf die Oberseite geben, erzielen Sie einen Effekt, der der Zubereitung einer einfachen Brotpizza sehr ähnlich ist.
Gemüse kann auch als Füllung oder als Topping für Crostini hinzugefügt werden. Neben Tomatenscheiben können auch Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch, Champignons oder Paprika in dünne Scheiben geschnitten und als Toppings verwendet werden. Stellen Sie sicher, dass Sie das Gemüse vor dem Auflegen der Crostini leicht grillen und das fertige Gericht vor dem Servieren einige Augenblicke unter einem Grill knusprig knusprig machen.
Während Crostini-Toppings oft auf eine ganze Scheibe des getoasteten Brotes aufgetragen werden, ist es auch möglich, das Brot in gleichmäßige Würfel zu schneiden. Die Würfel können auf einem Spieß mit Käsewürfeln, kleinen Fleischstücken und sogar gehackten Gemüsestücken abgewechselt werden. Der gefüllte Spieß kann mit etwas Olivenöl und Kräutern übergossen und dann unter einen Grill gelegt werden, um alle Zutaten knusprig zu machen. Das Endergebnis schafft eine angenehme Präsentation sowie eine ausgewogene Snack-Option.
Den Möglichkeiten für Crostini-Toppings und Füllungen sind keine Grenzen gesetzt. Alles, was man dazu braucht, ist ein wenig Fantasie und die Bereitschaft, etwas Neues auszuprobieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen von Crostini-Toppings und sehen Sie, was Ihrem Gaumen schmeckt.