Flavonoidglykoside sind eine Gruppe chemischer Verbindungen, die hauptsächlich aus gebundenen Zuckern bestehen; sie kommen in geringen Mengen in den meisten Obst- und Gemüsesorten vor und können eine wichtige Rolle für die menschliche Gesundheit spielen. Sie sind zum Beispiel bekannte Antioxidantien, was bedeutet, dass sie dazu beitragen können, das Auftreten von schädlichen freien Radikalen im Körper zu reduzieren, und sie können auch die Kapillarkraft verbessern und den Blutdruck auf natürliche Weise senken. Viele Forscher glauben auch, dass sie dazu beitragen können, die allgemeine Immunfunktion zu verbessern, was bedeutet, dass Menschen, die sie regelmäßig konsumieren, gesünder bleiben und widerstandsfähiger gegen Krankheiten sind. Als Gruppe sind diese Arten von Glykosiden sehr groß, und es wurden mehr als 4,000 identifiziert. Der Verzehr von frischem Obst und Gemüse ist für die meisten Menschen der beste Weg, um sie in ihre Ernährung aufzunehmen, obwohl sie in vielen Fällen auch in Labors synthetisiert und Arzneimitteln zur Behandlung bestimmter Erkrankungen zugesetzt werden.
Glykosid-Grundlagen
Ein Glykosid ist im Grunde ein Molekül, das ein Kohlenhydrat enthält, das an eine andere Verbindung mit einer sogenannten glykosidischen Bindung gebunden ist. Die spezifische Zusammensetzung der Bindung kann je nach zu verbindenden Elementen variieren, sie sind jedoch immer kovalent und beinhalten in der Regel Sauerstoff. In einem spezifisch flavonoiden Glykosid verbindet die Bindung eine Zuckerstruktur mit einem bestimmten Pflanzenmolekül, das hauptsächlich aus Kohlenstoff besteht und wissenschaftlich als Flavonoid bekannt ist. Flavonoide haben an und für sich eine Reihe wichtiger Rollen, aber wenn sie mit einem Zucker kombiniert werden, sind sie, zumindest vom Menschen, oft leichter zu absorbieren und haben tendenziell eine breitere Palette von Vorteilen.
Primäre Quellen
Eine Vielzahl verschiedener Lebensmittel enthält diese Verbindungen. Obst, Gemüse, Saaten, Hülsenfrüchte und Sojaprodukte sind einige der größten Lieferanten. Innerhalb dieser Kategorien sind Zwiebeln, Äpfel, grüner Tee und Rotwein einige der reichsten Quellen. In den meisten Fällen liefern selbst die nährstoffreichsten Lebensmittel nur geringe Mengen an Glykosiden, obwohl die Dosisgröße normalerweise nicht so wichtig ist wie die Anwesenheit. Die meisten Menschen profitieren schon von sehr kleinen Mengen, und der Konsum von übermäßigen Mengen ist in der Regel nicht mit einem Mehrwert verbunden.
Antioxidative Eigenschaften
Obwohl viele Arten von Flavonoidglykosiden identifiziert wurden, wurden nur wenige in irgendeiner Tiefe untersucht. Zu den im Detail erforschten Flavonoiden gehören Rutin, Hesperatin, Anthocyanaoside und Genistein. Jede dieser Substanzen hat spezifische Vorteile für die menschliche Gesundheit.
Eine der wichtigsten Eigenschaften dieser Moleküle sind ihre antioxidativen Eigenschaften. Antioxidantien sind dafür bekannt, instabile Moleküle zu stabilisieren, die als freie Radikale bekannt sind, die durch den Körper schweben und möglicherweise genetisches Material und Zellen schädigen können. Dies wiederum kann die Immunfunktion verbessern und die Menschen im Kampf gegen Krankheiten und Infektionen stärken.
Vorteile von Blutdruck und Kapillarwirkung
Kapillare Brüchigkeit oder die Schwächung empfindlicher Blutgefäße kommt bei älteren Menschen oder Menschen mit Vitamin-C-Mangel häufig vor. Es wird angenommen, dass die regelmäßige Einnahme des Glykosids Rutin geschwächte Blutgefäße stärkt und auch das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann. Hämorrhoiden werden auch oft mit Rutin behandelt.
Hesparitin kommt in Zitrusfrüchten vor und ist auch ein bekanntes Antioxidans. Studien haben gezeigt, dass es den Blutdruck senken und den Cholesterinspiegel senken kann. Darüber hinaus hat Hesparitin eine entzündungshemmende Wirkung und soll als solches Schmerzen in den Gelenken und Muskeln lindern, insbesondere bei Menschen, die an arthritischen Erkrankungen leiden.
Andere allgemeine Gesundheitsattribute
Genistein kommt in Soja vor, und es wird angenommen, dass dieses spezielle Flavonoid-Glykosid das Wachstum bestimmter Krebszellen verzögert. Studien haben gezeigt, dass Genistein das Wachstum von Zellen im Zusammenhang mit Brust-, Dickdarm-, Gebärmutterhals-, Gehirn- und Prostatakrebs hemmen kann. Studien mit Nagetieren haben auch gezeigt, dass Genistein bei der Behandlung einiger Arten von Leukämie wirksam sein kann.
Anthrocyanoside kommen in Heidelbeeren vor und haben bekanntermaßen mehrere positive Auswirkungen auf die Gesundheit. Diese Glykoside sollen helfen, gesunde Haut, Zähne, Augen und Haare zu erhalten. Darüber hinaus sollen sie die kardiovaskuläre Gesundheit verbessern und zum Schutz vor Erkrankungen wie Diabetes beitragen.
Risiken und Vorsichtsmaßnahmen
Diese Verbindungen kommen natürlich vor, aber das bedeutet nicht, dass sie für jeden sicher sind; es bedeutet auch nicht, dass sie wirksamer sind als andere pharmazeutische Behandlungen. Die meisten Gesundheitsexperten empfehlen, eine Reihe von frischem Obst und Gemüse als Mittel zur Gesundheitsvorsorge in die tägliche Ernährung aufzunehmen, aber es kann gefährlich sein, sich auf die molekularen Strukturen von Pflanzen zu verlassen, um im Körper fortschreitende Krankheiten tatsächlich zu heilen oder zu behandeln. Jeder, der darüber nachdenkt, diese Elemente zu einem Behandlungsschema für etwas Bestimmtes hinzuzufügen, ist normalerweise ratsam, den Plan zuerst mit einem Arzt oder einem anderen Gesundheitsdienstleister zu besprechen, um alle Risiken und den Umfang der potenziellen Vorteile besser zu verstehen.