Ernährungswissenschaftler und Ärzte sagen uns oft, dass wir unsere Portionsgrößen reduzieren müssen, um Gewicht zu verlieren oder zu halten. Dies kann eine Herausforderung sein, da viele von uns nicht wissen, welche Portionsgrößen für gesunde Lebensmittel genau sind. Die meisten von uns haben keine Waage zur Hand, um alles, was wir essen, zu wiegen und zu messen, und die Portionsgrößen können je nach dem, was wir essen, unterschiedlich sein.
Eine Möglichkeit, um festzustellen, ob Sie die richtigen Portionsgrößen essen, besteht darin, Ihre Hände und Fäuste als Anhaltspunkt für die Messung zu verwenden. Ihr Magen ist ungefähr so groß wie Ihre beiden Fäuste zusammen, obwohl dies variieren kann, so dass Sie wahrscheinlich nicht mehr als zwei Fäuste zu jeder Mahlzeit essen sollten. Im Allgemeinen sind Portionen Gemüse zwei Fäuste, Portionen Fleisch eine Handfläche, Portionen Müsli und Brot eine Faust und Portionen Obst sind eine halbe bis volle Faust. Leichte Milchprodukte und Erdnussbutter sind etwa handtellergroß.
Eine andere Möglichkeit, die richtigen Portionsgrößen von Lebensmitteln zu messen, besteht darin, sich zu überlegen, wie nah das Lebensmittel an anderen Objekten ist. Zum Beispiel sollte eine Portion Hühnchen oder Rindfleisch ungefähr die Größe eines Kartenspiels haben, und Fisch kann ungefähr die Größe Ihres Scheckhefts haben. Auch hier können Sie fast immer mehr grünes Gemüse essen als alles andere, also bedenken Sie zwei Fäuste, wenn Sie den Verzehr von Gemüse in Betracht ziehen.
Eine Messung, die bei der Bestimmung der Portionsgrößen von Lebensmitteln wie Butter oder Mayonnaise helfen kann, ist die Betrachtung eines Würfels in Standardgröße. Im Allgemeinen sollte eine gesunde Portion Butter der Größe eines Würfels entsprechen. Wenn Sie Käse mögen, haben Sie drei oder vier Würfel im Wert.
Wenn Sie zu Hause Essen zubereiten und nicht alles abmessen und wiegen möchten, können Sie die Portionsgröße durch einige Maßnahmen reduzieren. Betrachten Sie Ihren Teller zunächst nicht als einen Gegenstand, der vollständig von Essen bedeckt werden muss. Lassen Sie etwas Platz auf dem Teller. Zweitens, investieren Sie in etwas kleinere Teller. Wenn Sie einen kleineren Teller haben und etwas Platz darauf lassen, werden Sie wahrscheinlich kleinere Portionen essen. Natürlich kann diese Tatsache abgemildert werden, wenn Sie eine zweite und dritte Portion haben.
Wenn Sie unterwegs sind, achten Sie darauf, was und wie viel Sie essen. Wenn das Essen deutlich über der Portionsgröße liegt, nehmen Sie es in einem Behälter mit nach Hause. Außerdem verwechseln manche Leute Portionsgrößen von Lebensmitteln mit Portionsgrößen auf verpackten Lebensmitteln. Portionsgrößen können bei vielen Dingen reguliert werden und stellen nicht unbedingt eine ganze Portion dar oder sie sind weit mehr als eine Portion.
Wenn Sie weiterhin über die Faustmethode nachdenken, können Sie natürlich ziemlich genau bestimmen, wie viel Sie essen können. Denken Sie jedoch daran, dass Sie nicht weiter essen müssen, wenn Sie nicht die volle Portionsgröße gegessen haben. Dies ist lediglich eine allgemeine Richtlinie für eine gesunde Ernährung.
Wenn Sie noch weitere Informationen benötigen, sollten Sie auf einer Website für Lebensmittelgesundheit wie MyPlate suchen, die vom US-Landwirtschaftsministerium (USDA) betrieben wird. Das USDA hat tolle Tipps zur Bestimmung der Portionsgrößen von Lebensmitteln und für eine gesunde Ernährung.