Getrocknete Goji-Beeren sind ein im Handel erhältliches Lebensmittelprodukt, das aus der Frucht einer Pflanze gewonnen wird, die allgemein als Wolfsbeere bezeichnet wird. Die Pflanze stammt aus Asien und Teilen Südosteuropas und produziert viele kleine essbare rote Beeren. Wolfsbeeren werden oft als Superfrucht vermarktet, was sich auf ihren hohen Nährwert, ihren Gehalt an Antioxidantien und ihren guten Geschmack bezieht. Außerhalb des Produktionsgebiets der Früchte ist die getrocknete Form in der Regel die gebräuchlichste Art, sie zu verkaufen und zu konsumieren.
Die Wolfsbeere ist eigentlich ein Name, der sich auf zwei eng verwandte Pflanzen bezieht, die am häufigsten in China und der Himalaya-Region vorkommen. Die Arten sind laubabwerfende mehrjährige Pflanzen mit den wissenschaftlichen Namen Lycium barbarum und Lycium chinense. Sie sind beide Arten von Boxdorn aus der Familie Solanaceae, die andere Lebensmittel wie Kartoffeln, Tomaten und Auberginen umfasst. Die Pflanzen sind durchschnittlich ein bis drei Meter hoch und produzieren orange oder rote Beeren mit einem Durchmesser von etwa 4 bis 8 cm.
Eine der wichtigsten Marketingaussagen von getrockneten Goji-Beeren liegt in den ernährungsphysiologischen Vorteilen der Frucht. Wolfberry enthält einen erheblichen Prozentsatz der Tagesempfehlung für Makronährstoffe wie Kohlenhydrate, Protein und Ballaststoffe. Die Frucht scheint auch einen hohen Gehalt an Vitaminen zu haben, insbesondere Vitamin C. Getrocknete Goji-Beeren können bis zu 19 Aminosäuren und auch sechs essentielle Fettsäuren enthalten. Es wird angenommen, dass das Produkt viele Antioxidantien enthält, hauptsächlich Carotinoide wie Zeaxanthin und Beta-Carotin.
Die Behauptungen über die gesundheitlichen Vorteile getrockneter Goji-Beeren sind weitreichend; die wissenschaftlichen Beweise, um sie zu untermauern, sind jedoch begrenzter. Befürworter verbinden die Frucht mit einer verbesserten Immunfunktion, reduzierter Sehbehinderung, Gewichtsverlust und sogar Krebsprävention. Es gibt auch einige, die glauben, dass die Früchte die männliche Männlichkeit und Potenz verbessern können. Allgemeine Gesundheit und Langlebigkeit scheinen die am häufigsten vorgeschlagenen Vorteile zu sein. Obwohl viele dieser Effekte zutreffen mögen, sind sie in Labortests schwer schlüssig nachzuweisen.
Es gibt viele beliebte Methoden, die Früchte der Wolfsbeerenpflanze zu verzehren. In den Anbaugebieten werden sie oft in ihrer ursprünglichen Form direkt aus der Pflanze aufgenommen. Manche Leute machen es auch gerne zu einem Saft oder als Zusatz zu Kräutertee. Auch für sich alleine sind die Trockenfrüchte ein ausreichender Snack, obwohl manche Leute den Geschmack für ihre Vorlieben eher süß finden. Aus diesem Grund werden getrocknete Goji-Beeren oft als Beilage zu anderen Lebensmitteln wie Müsli, Joghurt und Salat verwendet.