Gorditas sind ein dünnes Snackbrot hispanischer Herkunft, das oft mit Maismehl als Grundzutat zubereitet wird. Das Brot kann verwendet werden, um eine Reihe verschiedener Arten von Gerichten zuzubereiten, darunter offene Sandwiches, Wraps und dünne Fleisch- und Käsesandwichabschnitte. Hier finden Sie einige Informationen zur Herstellung von Gorditas sowie einige Vorschläge, wie Sie Gorditas in Ihre Mahlzeiten integrieren können.
Genau wie die Maistortilla und andere Brote auf Masa-Basis werden Gorditas aus Maismehl hergestellt. Der Masa- oder Maismehlteig wird durch Zugabe von Wasser hergestellt und dann zu einem runden Abschnitt mit einem Durchmesser von etwa XNUMX cm und einer Dicke von nicht mehr als einem halben Zoll geformt. Im Wesentlichen ähnelt die Gordita einer dicken Tortilla. Rohe Gorditas werden auf eine Grillplatte oder in eine Pfanne gelegt, sodass gerade genug Zeit ist, um die Außenseite zu bräunen, bevor Sie die Kuchen umdrehen, um die andere Seite zu bräunen. Wenn die Gorditas geteilt werden sollen, um sie als Sandwichbrot zu verwenden, nehmen Sie sie vom Herd, bevor die Seiten vollständig fertig sind.
Sobald die Gorditas gekocht sind, gibt es eine Reihe von Möglichkeiten, sie zu servieren. Für einen schnellen Snack können Gorditas mit Käse, Oliven und gekochtem Fleisch belegt und in einen Toaster gelegt werden, damit der Käse schmelzen kann. Das Ergebnis ist eine Mini-Pizza, die in Stücke geschnitten werden kann. Eine Alternative zu diesem Ansatz besteht darin, Gorditas mit Rührei, Käse und Speck zu belegen, um ein leckeres schnelles Frühstück zuzubereiten.
Als Wickel kann man mit gorditas so ziemlich alles verwenden. Ein einfaches Rezept besteht darin, eine dünne Schicht gebratener Bohnen auf einer Seite der Gordita zu verteilen, dann mit gekochtem Rinderhackfleisch und Wurst, dann schwarzen Oliven und einem Schuss grober Salsa zu belegen. Rollen Sie die Gorditas in einen Wrap und backen Sie sie einige Minuten lang, fügen Sie geriebenen Käse hinzu, um ihn außen zu schmelzen. Serviert mit einem grünen Salat sind die Wraps sättigend und lecker.
Gorditas sind auch ausgezeichnete Möglichkeiten, um mit nur wenig Brot sowohl heiße als auch kalte Sandwiches zuzubereiten. Teilen Sie eine Gordita, beginnend an einer Kante und arbeiten Sie sich zur gegenüberliegenden Kante, um zwei dünne Scheiben zu machen. Verteilen Sie Ihre Lieblingssandwichzutaten auf einer Scheibe und belegen Sie sie dann mit der restlichen Scheibe. Gorditas sind eine gute Option für alle, die nach Alternativen zu Brot mit gebleichtem Mehl suchen. Gorditas haben sowohl Geschmack als auch Textur, die Sie überzeugen werden.
Für Taschensandwiches die Gordita in zwei Teile schneiden und dann mit einem Messer den mittleren Teil von jedem öffnen. Füllen Sie mit Ihren Lieblings-Sandwich-Befestigungen. Gorditas funktionieren genauso gut wie Pita-Taschenbrot und tragen auch zu einem zusätzlichen Geschmack bei.