Pekannüsse sind eine der beliebtesten Nussarten für den Verzehr. Viele fanden die Kombinationen von Pekannüssen mit süßem Geschmack unwiderstehlich, was zu einer Reihe von kulinarischen Kreationen führte. Kleine süße Snacks, die aus Pekannüssen hergestellt werden können, sind als Pekannuss-Puffs bekannt. Diese Leckereien sind im Allgemeinen Shortbread, leichte Kekse oder Kekse. Candy Pekannüsse oder zusätzlicher Zucker können auf die Kekse gegeben werden.
Die Hauptattraktion von Pekannuss-Puffs ist die Pekannuss. Diese Nuss ist in Nordamerika verbreitet. Es hat eine dunkelrotbraune Farbe und eine ovale, etwas flache Form. Mehrere Vertiefungen säumen die Oberfläche. Das weiße Innere der Nuss ist weicher als bei vielen anderen Sorten und hat einen buttrigen Geschmack. Pekannüsse sind ein fester Bestandteil vieler Dessertgerichte, von Schokoriegeln bis hin zu Pekannusstorten.
Pekannusskekse oder Pekannuss-Puffkekse haben ein leichtes und flauschiges Gefühl. Diese Kreationen resultieren normalerweise aus der Kombination von Butter, Zucker und Mehl. Ein Teig, der aus bestimmten Anteilen der oben genannten Zutaten entsteht, wird oft als Shortbread bezeichnet. Geschlagenes Eiweiß kann manchmal anstelle einiger dieser Zutaten verwendet werden. Gemahlene Pekannüsse werden ebenfalls hinzugefügt, dann wird die Mischung auf einem Backblech gebacken.
Einige Rezepte platzieren auch ganze Süßigkeiten-Pekannüsse – oft als Pralinen bezeichnet – in der Mitte des Kekses. Ein paar andere Zutaten sind notwendig, um Pekannüsse mit einem süßen Aroma zu überziehen. Geschmolzener Zucker oder brauner Zucker und Vanillearoma können für die süße Note sorgen. Es gibt eine Vielzahl von Nüssen mit Zucker- und Bonbonüberzug, von denen jede als Praline betrachtet werden könnte.
Pekannuss-Puffs müssen gebacken werden. Der Prozess ist ziemlich einfach und die Ausdehnung des Teigs während dieses Prozesses verleiht den Broten ihr geschwollenes Aussehen. Die Zutaten werden miteinander vermischt und zu Kugeln geformt. Das Garen im Ofen dauert in der Regel etwa 20 Minuten. Das Backen mit Pekannüssen röstet und bräunt die Nüsse und verleiht ihnen einen natürlicheren Geschmack.
Puff Cookies sind eine meist italienische Kreation. Sie werden manchmal auch Halbmonde, Teekuchen oder Butterbällchen genannt. Sobald der Teig zu einem Blätterteig vermischt ist, wird er in kleine einzelne Kugeln gerollt. Dann wird mit dem Daumen in die Mitte des Kekses eine Vertiefung gemacht. In Pekannuss-Puffs wird hier eine ganze Pekannuss platziert.
Andere Variationen können auch in das Rezept aufgenommen werden. Viele Menschen rollen die Kekse in Puderzucker. Einige Rezepte fügen auch Frischkäse hinzu, um einen Blätterteigkeks zuzubereiten. Pekannuss-Puffs können sich auch in eine andere Art von Blätterteig verwandeln – wie zum Beispiel eine Mandel- oder Cashew-Puffa – wenn Sie eine alternative Backnuss verwenden möchten.