Von Apfelstrudel und Bayerischer Creme über Schwarzwälder Kirschtorte bis hin zu Kreppel-Gelee-Donuts bietet Deutschland eine große Auswahl an Desserts, die sich weltweit großer Beliebtheit erfreuen. Die deutschen Leckerbissen Spaghettieis sind jedoch weitgehend ein einheimisches Phänomen geblieben. Es ist kein kompliziertes Gericht zuzubereiten. Helles Eis wird durch einen Kartoffelreiser oder einen speziellen Spaghettie-Maker auf ein Bett aus Schlagsahne gepresst, dann mit Erdbeersauce oder Marmelade und sogar Brownie-Bällchen oder Donut-Löchern belegt, um einem übertriebenen Haufen süßer Spaghetti und Fleischbällchen zu ähneln.
Die Eiscreme, normalerweise mit Vanille- oder Haselnussgeschmack, ist nicht bereit, durch die Eismaschine zu gehen, bis ihre Textur formbar, aber leicht weich ist. Wenn Sie es für 15 oder 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, sollte der gewünschte Effekt erzielt werden. Während das Eis weich wird, sollten eine Servierplatte und der Eiswürfelbereiter im Gefrierschrank abkühlen.
Vor dem Servieren von Spaghettieis müssen die Köche auch die Beläge vorbereiten. „Fleischbällchen“ können aus Schokoladen-Donuts oder Brownie-Teig hergestellt werden. Andere verwenden einfach ganze Erdbeeren, die in perfekte Kugeln geschnitten sind. Außerdem wird eine Erdbeersauce zubereitet, indem Erdbeermarmelade und einige Erdbeeren – ganz oder in Stücken – bei mittlerer Hitze erhitzt und leicht reduziert werden, während etwas Agavennektar oder einfacher Sirup für zusätzliche Süße hinzugefügt wird. Sobald diese Zutaten zubereitet sind und das Eis die richtige Konsistenz hat, kann das charakteristischste Element des Gerichts, die „Nudeln“, zubereitet werden.
Die meisten beginnen den Spaghettie-Prozess mit einer großzügigen Kugel Schlagsahne in der Mitte des gekühlten Tellers. Dann wird das Eis in die Kartoffelpresse gepresst und zu Nudeln gepresst, die auf die Sahne kaskadieren und diese vollständig umhüllen. Nach ein paar Minuten verhärtet die kalte Hülle die Textur der Schlagsahne und macht sie zu einem festeren Bestandteil des Desserts.
Nachdem die Sauce etwas abgekühlt ist, damit das Eis nicht zu schnell schmilzt, wird sie über die Nudeln und Frikadellen gegossen. Einige versuchen, dem Gericht noch mehr Realismus zu verleihen, indem sie kurz vor dem Servieren weiße Schokolade darüber rasieren, die wie geriebener Parmesankäse aussieht. Dies bedeutet nicht, dass die Spaghetti Marinara das einzige Modell für Spaghettieis ist. Laut der All Things German-Website verwendet eine Schokoladen-Spaghetti Schokoladensauce anstelle von Erdbeeren, und eine andere Version verwendet eine Mischung aus frischen Früchten anstelle von nur roten Früchten.