Während viele Menschen davon ausgehen, dass Bier für Veganer oder Personen, die auf den Konsum von Produkten verzichten, deren Herstellung die Ausbeutung von Tieren beinhaltet, akzeptabel ist, ist dies in vielen Fällen nicht der Fall. Einige Biere enthalten tierische Produkte zum Aromatisieren oder Färben. In anderen Fällen werden bei der Bierfilterung Produkte tierischen Ursprungs verwendet. Abhängig von den Lebensmittelkennzeichnungsvorschriften eines Landes sind Brauer möglicherweise nicht verpflichtet, den veganen oder nicht veganen Status eines Bieres auf der Verpackung anzugeben. Wer ausschließlich vegane Biere konsumieren möchte, kann versuchen, sich bei einzelnen Brauereien zu melden oder im Internet zu suchen, ob ein Produkt vegan-freundlich ist.
Da das Grundrezept für Bier nur aus Hefe, Hopfen, Gerste und Wasser besteht, ist leicht nachvollziehbar, wie viele Leute davon ausgehen, dass alle Bierprodukte vegane Biere sind. Tatsächlich fügen einige Bierhersteller ihren Bierrezepten tierische oder tierische Zutaten hinzu. Einige verwenden zum Beispiel Honig oder Milchprotein, um ihren Rezepten Geschmack zu verleihen. Andere färben ihre Biere, indem sie Extrakte aus Insekten hinzufügen.
Erschwerend kommt bei veganen Bieren hinzu, dass manche Biere keine tierischen Inhaltsstoffe enthalten, sondern mit tierischen Substanzen gefiltert werden. Unmittelbar nach dem Brauen ist Bier oft trüb und kann kleine Gerstenfragmente oder andere Materialien enthalten, die während des Brauprozesses eingebracht wurden. Um diese Fragmente zu eliminieren und die Klarheit eines Bieres zu verbessern, verwenden Brauer ein Verfahren, das als Schönung bezeichnet wird oder eine Substanz hinzufügt, die als Filter wirkt, wodurch unerwünschte Fragmente auf den Boden des Bierbehälters gezogen werden. Die zur Schönung verwendeten Stoffe stammen oft von Tieren. Unter anderem können sie Eiweiß sein, das aus Eiern gewonnen wird, Hausenblase, die aus den Schwimmblasen von Fischen hergestellt wird, und Gelatine, die aus den Knochen von Tieren wie Schweinen hergestellt wird.
Abhängig von den Lebensmittelkennzeichnungsvorschriften eines Landes sind Brauer möglicherweise nicht verpflichtet, den veganen oder nicht veganen Status eines Bieres auf der Verpackung anzugeben. In einigen Fällen sind die Hersteller möglicherweise nicht einmal verpflichtet, Stoffe tierischen Ursprungs in der Zutatenliste eines Bieres aufzuführen, insbesondere wenn es sich bei den Stoffen eher um Verarbeitungswerkzeuge als um echte Zutaten handelt. Es ist wichtig zu bedenken, dass ein Bier, auch wenn es eindeutig als vegetarisch gekennzeichnet ist, tierische Zutaten wie Milchprodukte enthalten kann, die es für Veganer ungeeignet machen.
Diejenigen, die sicherstellen möchten, dass sie nur vegane Biere konsumieren, sollten versuchen, sich vor dem Kauf eines bestimmten Bieres an eine Brauerei zu wenden, um sich über deren Zutaten und Brauprozesse zu informieren. Alternativ kann es sinnvoll sein, auf einer der zahlreichen Internetseiten zu stöbern, die sich dem Thema veganes Bier widmen. Schließlich könnten diejenigen, die die vollständige Kontrolle über die Zutaten des von ihnen konsumierten Bieres haben möchten, eine Selbstbrauung in Betracht ziehen.