Es gibt viele verschiedene Arten von Halal-Suppe. Zu diesen Arten gehören normale Hühner- und Rinderbrühesuppen. Es enthält auch eine große Auswahl an vegetarischen Suppen wie Maissuppe. Auch Fischsuppen sind erlaubt. Die einzigen Suppen, die nicht zu einer Halal-Suppe verarbeitet werden können, sind solche, die Tierblut, Schweinefleischprodukte und Alkohol enthalten.
Damit eine Suppe als Halal gilt, muss sie nach islamischem Recht eine Reihe von Halal-Anforderungen erfüllen. Abgesehen von der Beseitigung verbotener Produkte muss das Fleisch vorschriftsmäßig produziert und die Lebensmittel ohne kontaminierende Produkte hergestellt werden. Solche Suppen können zu Hause zubereitet oder bei Herstellern gekauft werden. Hersteller, die Halal-Suppen herstellen, geben oft an, dass die Suppe halal ist oder ein Prüfsiegel trägt.
Eine Fleisch-Halal-Suppe, wie Rindersuppe, Hammelsuppe und Hühnersuppe, muss Fleisch enthalten, das nach dhabiha geschlachtet wurde. Das bedeutet, dass das Tier in Allahs Namen gesegnet wurde und dann die Kehle aufgeschlitzt wurde, damit das Blut vollständig aus dem Tier abfließt. Bei der Herstellung darf die Suppe keine Schweinefleischprodukte enthalten.
Zu den Fleischsuppenarten gehören die grundlegenden Hammel-, Rind- und Hühnchensorten. Es umfasst auch Ochsenschwanz und andere Vögel wie Wachteln und Fasane, falls gewünscht. Die Suppen können mit Gemüse, Currys und anderen Zutaten wie Süß-Sauer-Saucen kombiniert werden.
Laut Koran sind alle Fischprodukte halal. Dies bedeutet, dass alle Fischsuppen, wie Muschelsuppe und ganze Fischsuppen, als halal angesehen werden können. Fischgelatine kann neben Pflanzengelatine auch als Ersatz für Schweinegelatine verwendet werden, wenn sie in einer Fischsuppe benötigt wird. Gleiches gilt für Fisch- und Pflanzenöle. Halal-Fischsuppen umfassen Jakobsmuschelsuppen.
Gemüsesuppen sind halal, solange sie kein Schweinefleisch oder Blutprodukte enthalten. Dies bedeutet, dass Suppen wie Maissuppe, Pfeffersuppe und andere halal sind. Andere Beispiele für Gemüse-Halal-Suppe sind Brokkoli-Käsesuppe, Zwiebelsuppe, Karottensuppe und Bohnensuppe.
Einige Marken produzieren eine Reihe von Halal-Suppen. Dabei handelt es sich um spezielle Sortimente, die eine Non-Halal-Suppe nicht ersetzen, sondern diese ergänzen, um den Käufern die Wahl zu lassen. Campbell’s zum Beispiel bietet in Kanada 15 Arten von Halal-Suppe an. Mit wachsender Bevölkerung werden das Sortiment an Halal-Suppe und die Anzahl der Unternehmen, die sie anbieten, wahrscheinlich zunehmen. Auch der Widerstand aus religiösen Gründen oder aus Gründen des Tierschutzes wird wahrscheinlich zunehmen, wenn kein Kompromiss gefunden wird.