Mit Früchten angereicherte Himbeercocktails sind beliebte Getränke für viele gesellschaftliche Anlässe. In Kombination mit dem gewünschten Alkohol können ganze, pürierte oder abgepackte Fruchtprodukte sowie Liköre mit Himbeergeschmack ein gewöhnliches Getränk festlicher machen. Spirituosen, die typischerweise für Cocktails mit Himbeeren verwendet werden, umfassen destillierte Alkohole wie Wodka oder Rum und fermentierte Getränke wie Tequila oder Weine und Champagner. Trotz dieser Vorlieben ergibt fast jedes alkoholische Getränk ein geschmackvolles Beerengetränk.
Wodka und Himbeercocktails gehören zu den beliebtesten alkoholischen Getränken. Um diese Getränke zuzubereiten, können private oder professionelle Barkeeper entweder einfachen Wodka oder aromatisierten Wodka verwenden, der bereits mit dem Geschmack von Himbeeren angereichert ist. Die harmonische Verschmelzung von Wodka mit vielen Geschmacksrichtungen macht ihn zu einer hervorragenden Option für Getränke mit unterschiedlichen Zutaten. Der schicke Clubcocktail Raspberry Rascal zum Beispiel bietet die perfekte Mischung aus reifen Beeren, intensiven Zitrusextrakten und Alkohol. Ein weiteres Beispiel ist der Raspberry Jello Spritzer, der Wodka, Himbeerlikör und Gelatine mit einem Erfrischungsgetränk wie Sprite vermischt.
Wie Wodka ist einfacher oder aromatisierter Rum eine häufige Zutat in Himbeercocktails wie dem bekannten und beliebten Raspberry Mojito. Berries and Cream bietet Gewürzrum, Himbeeren und Sahne. Um das Getränk etwas aufzulockern, können einige Barkeeper etwas Waldbeerschnaps und einige zusätzliche frische Beeren hinzufügen. Die Coco Berry ist ein weiteres ungewöhnliches Rum- und Himbeergetränk. Dieses Getränk wird normalerweise eiskalt in flachen, aber breiten Stielgläsern serviert und enthält Himbeeren, Himbeerlikör und weiße Creme de Cacao mit einer großzügigen Portion weißem Rum.
Tequila hat den Ruf, eine hervorragende Ergänzung zu Früchten und Beeren zu sein. Die Himbeer-Margarita ist eine Wendung der traditionellen Version und hat einen intensiven Geschmack durch reichliche Portionen Tequila Blanco, Beeren und Agavennektar. Ein weiteres Beispiel für Tequila mit Himbeeren ist der Long Island Raspberry Iced Tea, der Himbeerlikör, Cola und eine Mischung aus Tequila, Rum und Wodka enthält. Für eine ungewöhnliche Interpretation von Himbeer-Cocktails bietet das Raspberry Resort eine vielfältige Mischung aus silbernem Tequila und frischen Beeren in Kombination mit Kandissirup, Limette und Ginger Ale.
Auch fermentierte Saftgetränke wie Weine und Champagner harmonieren gut mit dem Geschmack von Himbeeren. Beerenweine und einige Champagnerspezialitäten schmecken bereits nach Früchten, können aber mit ein paar zusätzlichen Zutaten zu Himbeercocktails werden. Die Raspberry Sparkler enthält neben Tequila und frischen Himbeeren zum Garnieren auch Limettensaft und Sirup. Champagner und Sahne gemischt mit Himbeeren, Erdbeeren und Apfelsaft ergeben einen eleganten Abendcocktail für alle, die weiche und cremige Getränke bevorzugen.