Birnenbutter ist oft auf Bauernmärkten, Fachgeschäften und Supermärkten erhältlich. Dieser süße Brotaufstrich wird aus pürierten Birnen und Zucker langsam gekocht und kann lokal in kleinen Chargen oder in Massenproduktion hergestellt werden. Käufer, die Birnenbutter kaufen möchten, überlegen oft, wie das Produkt verarbeitet und verpackt wurde, welche Zusatzstoffe im Rezept verwendet wurden, welche Kosten und welche Mengen verfügbar sind.
Bauernmärkte und kleine Geschäfte können Birnenbutter verkaufen, die von Einheimischen hergestellt oder in Dosen abgefüllt wurde. Manche Käufer bevorzugen die hausgemachte Qualität dieser Fruchtbutter, während andere aufgrund der erforderlichen Sicherheitsprüfungen oder weil sie einen gründlicheren Geschmack und eine gründlichere Konsistenz bevorzugen, ein Massenprodukt bevorzugen. Unabhängig davon, ob Sie eine lokale oder massenproduzierte Butter kaufen, sollten Käufer immer sicherstellen, dass die Siegel der Behälter intakt sind und die Verpackung nicht gerissen oder beschädigt ist.
Traditionelle Birnenbutter hat einen hohen Zuckergehalt und wird normalerweise nicht in großen Mengen für Diabetiker oder andere Personen empfohlen, die Zucker vermeiden müssen. Auch zuckerarme Sorten sind erhältlich. Käufer sollten entweder die Nährwertangaben überprüfen oder den Verkäufer bitten, den Zuckergehalt der betrachteten Birnenbutter zu bestimmen.
Birnen müssen mit Zucker gemischt, erhitzt und zerdrückt werden, um eine Birnensauce zu bilden, bevor die Sauce langsam gekocht werden kann, um eine Butter zu werden. Einige Kenner von Birnenbutter beobachten Unterschiede in Geschmack und Textur, je nachdem ob frische Birnen zur Herstellung der Birnensauce verwendet werden oder eine bereits verarbeitete Birnensauce verwendet wird. Diese Verbraucher meiden oft massenproduzierte Butter, die auf dem Etikett vermerkt, dass die Birnen aus Konzentrat stammen. Sie können auch kleine, lokale Produzenten fragen, ob sie im Rezept frische Birnen verwendet haben. Einige Käufer fragen möglicherweise die Hersteller, welche Birnensorte verwendet wurde, da Bartlett-Birnen aufgrund ihrer fleischigen Textur und ihres starken Geschmacks die am häufigsten für Fruchtbutter empfohlene Sorte sind.
Birnenbutter wird oft mit anderen Gewürzen und Aromen wie braunem Zucker, Zimt und Vanille hergestellt. Einige Käufer genießen die Komplexität dieser Aromen, während andere den einfachen Geschmack von einfacher Birnenbutter bevorzugen. Produktetiketten und Hersteller zeigen normalerweise, was außer Birnen, Zucker und Wasser dem Rezept hinzugefügt wurde.
Die Herstellung von Birnenbutter ist ein zeitaufwändiger Prozess, der eine große Menge an Birnen erfordert. Kleine, lokale Hersteller verlangen oft höhere Preise und stellen kleinere Mengen her als Massenproduzenten. Wenn ein handgefertigtes Produkt gewünscht wird, aber große Mengen erforderlich sind, können einige Hersteller möglicherweise eine Bestellung im Voraus entgegennehmen und diese für einen bestimmten Termin vorbereiten lassen.