Wenn Sie eine echte Leidenschaft für das Backen haben, kann die Eröffnung einer Bäckerei eine hervorragende Möglichkeit sein, Ihren Lebensunterhalt mit dem zu verdienen, was Sie lieben. Jedes Unternehmen zu gründen bedeutet, einen effektiven Geschäftsplan und die Mittel zu haben, um Ihren Traum zu verwirklichen, und die Gründung einer Bäckerei ist nicht anders. Wenn Sie eine Bäckerei gründen möchten, müssen Sie auch Ihre Produkte entwickeln, perfektionieren und bewerben, Ihren Standort mit Bedacht wählen, Ihre Produkte wettbewerbsfähig bepreisen und sich Gedanken über Mitarbeiter und Lieferanten machen.
Ein guter erster Schritt ist, sich andere Bäckereien in Ihrer Nähe und außerhalb Ihrer Nähe anzusehen. Notieren Sie in jedem Shop, was zu funktionieren scheint und was nicht. Wenn Sie in einer Zeitungsanzeige eine Bäckerei finden, die zum Verkauf steht, können Sie dem Verkäufer Fragen stellen, die Ihnen helfen können, auch wenn Sie sich entscheiden, diesen bestimmten Laden nicht zu kaufen oder zu leasen. Sie können nach verschiedenen Lieferanten fragen und der Besitzer hat vielleicht nichts dagegen, Ihnen einige gute Tipps zu geben, wenn er oder sie das Bäckereigeschäft sowieso verlässt. Vielleicht möchten Sie auch Bäckereien außerhalb der Stadt besuchen und mit den Eigentümern sprechen, um herauszufinden, wie viele Mitarbeiter in jeder Bäckerei arbeiten, da Sie so eine Vorstellung davon haben, wie viele Arbeiter Sie einstellen müssen und für welche Jobs .
Der Standort sollte etwas sein, das Sie wirklich sorgfältig prüfen. Bevor Sie Ihre Produktlinie erstellen, müssen Sie sich ein Bild davon machen, wer Ihre Kunden wahrscheinlich sind und was ihre Bedürfnisse und Wünsche in Bezug auf Backwaren sind. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Konkurrenz gründlich recherchieren. Sie möchten Ihren Kunden einen einzigartigen Blickwinkel und unterschiedliche, aber gefragte Produkte bieten. Denken Sie auch daran, die Lebensmittelgeschäfte in der Nähe zu recherchieren, ob sie frische Backwaren haben, damit Sie zumindest nach Kreativität oder anderen Aspekten konkurrieren können, wenn nicht nur nach dem Preis.
Nachdem Sie Ihren Markt verstanden, Ihre Konkurrenz analysiert und entschieden haben, welches einzigartige, aber gewünschte Backshop-Erlebnis Sie Ihren Kunden bieten möchten, können Sie Ihre Produktlinie gestalten. Berücksichtigen Sie bei den Planungsüberlegungen für jede Backware, die Sie zum Verkauf anbieten, die Logistik von Kosten, Lagerung und Zubereitung. Backen Sie Testchargen von etwas, bis Sie das Beste erhalten. Zum Beispiel können Sie mehrere Versuche brauchen, um einen fettarmen Zitronen-Heidelbeer-Muffin zu kreieren, von dem Sie wissen, dass er ein beliebter Verkaufsartikel sein wird, weil er köstlich schmeckt.
Sie können einen Marketing-Buzz erzeugen, indem Sie Geschmackstests anbieten, bevor Sie überhaupt öffnen. Sie könnten sogar einige Umfragefragen darüber stellen, welche Art von Produkten potenzielle Kunden in Ihrer Backstube sehen möchten, und/oder gleichzeitig Coupons für Ihr Grand Opening verteilen. Sie sollten immer gute Marketingprinzipien befolgen und Ihre Bäckerei bewerben und bewerben, um den Verkehr zu erhöhen. Bunte Schilder, interessante Dekorationen und wenn möglich einige Sitzgelegenheiten im Freien können auch dazu beitragen, dass Ihre Bäckerei von neuen Kunden wahrgenommen wird.