Eistorte ist eine wunderbare Dessertoption für viele Arten von Anlässen. Der Kuchen eignet sich gut für Geburtstagsfeiern, Betriebsfeiern und sogar als etwas Besonderes für ein Wochenend-Grillfest zu Hause. Eine Eistorte besteht normalerweise aus einer Mischung aus Eiscreme mit Schichten von traditionellem Kuchen, obwohl einige Versionen vollständig mit Eiscreme hergestellt werden. Es ist zwar möglich, eine Eistorte zu kaufen, aber es ist auch möglich, mit sehr geringem Aufwand eine Eistorte zu Hause zuzubereiten. Hier ist ein sehr einfaches Rezept, das fast jeder machen kann.
Bevor Sie mit der Herstellung von Eistorte beginnen, ist es wichtig, den Gefrierschrank vorzubereiten, um das fertige Produkt zu erhalten. Ungefähr eine Stunde bevor du mit der Arbeit an der Eistorte beginnst, vergewissere dich, dass du eine ebene Stelle für die Torte hast. Stellen Sie den Gefrierschrank auch auf die kälteste Einstellung. Dies schafft die perfekte Umgebung, um den Kuchen zu beherbergen, bis es Zeit ist, Ihre Kreation zu servieren.
Bereiten Sie für den ersten Schritt eine Kastenkuchenmischung nach der üblichen Backanleitung zu. Achten Sie darauf, den Teig gleichmäßig auf zwei Pfannen zu verteilen. Die Schichten bei der in der Anleitung angegebenen Temperatur und Zeit backen. Bevor Sie die Kuchenformen aus dem Ofen nehmen, stechen Sie mit einem Zahnstocher in die Mitte der Schichten und vergewissern Sie sich, dass sie vollständig fertig sind.
Nachdem Sie den Kuchen einige Minuten abkühlen lassen, nehmen Sie die gebackenen Schichten aus den Formen und legen Sie sie auf ein Kühlregal. Es ist sehr wichtig, dass die Schichten vollständig abgekühlt sind, bevor Sie mit der Eistorte fortfahren. Sobald die Schichten mindestens Raumtemperatur erreicht haben, können Sie mit dem Auftragen des Eises beginnen.
Um Eistorte zuzubereiten, müssen Sie in der Lage sein, das Eis auf eine Weise zu verteilen, die dem Aufstreichen von Zuckerguss sehr ähnlich ist. Das bedeutet, dass Sie das Eis nach dem Herausnehmen aus dem Gefrierschrank etwas weich werden lassen. Eine gute Möglichkeit, die richtige Konsistenz zu erhalten, besteht darin, das Eis aus seinem Behälter zu nehmen und in eine große Rührschüssel zu geben. Schlagen Sie das Eis nach einigen Minuten mit einem Spatel langsam auf, bis Sie es gleichmäßig verteilen können. Sobald das Eis die richtige Konsistenz hat, können Sie mit der Eistorte fortfahren.
Sobald Sie mit dem Auftragen des Eises beginnen, ist es wichtig, sich schnell zu bewegen. Den ersten Tortenboden auf eine gefriergeeignete Tortenplatte legen. Die Oberseite der Schicht schnell „eisern“ und ungefähr einen Liter der Eiscreme verwenden. Dadurch entsteht eine dicke Eiscremeschicht, die zwischen den eigentlichen Kuchenschichten schwimmt. Fügen Sie die zweite Kuchenschicht hinzu und wiederholen Sie den Vorgang, indem Sie zusätzliches Eis oben auf den Kuchen geben. Schlagen Sie das restliche Eis auf, bis es ungefähr die Konsistenz von normalem Kuchenglasur hat, und tragen Sie es auf die Seiten des Kuchens auf.
Sobald der Grundkuchen fertig ist, verwenden Sie den Spatel, um die Oberfläche des Eises zu glätten. Die Eistorte schnell in den Gefrierschrank stellen und das Eis aushärten lassen. Lassen Sie mindestens eine Stunde Gefrierzeit, bevor Sie den Kuchen herausnehmen, um den Kuchen zu servieren, obwohl in einigen Klimazonen etwas zusätzliche Zeit erforderlich sein kann.
Das Tolle ist, dass Sie Eiscremetorte mit einer beliebigen Kombination aus Eiscreme und Kuchenschichten herstellen können, die Sie mögen. Sie können die Oberseite der Torte auch für besondere Anlässe wie einen Feiertag oder ein einzigartiges Geburtstagsdessert dekorieren. Wenn Sie andere Dekorationen mit traditioneller Kuchenglasur hinzufügen möchten, lassen Sie den Grundkuchen eine Stunde im Gefrierschrank stehen. Bereiten Sie die Zuckergussrosetten oder andere Designs im Voraus vor. Entfernen Sie den Kuchen lange genug, um die Dekorationen hinzuzufügen, und stellen Sie das fertige Produkt bis zum Servieren in den Gefrierschrank.
Sie können mit nur wenig mehr Aufwand eine Eistorte zubereiten als einen herkömmlichen Kuchen. Das Endergebnis wird etwas anders und ist mit Sicherheit eine willkommene Überraschung für alle, wenn der Kuchen angeschnitten wird.