Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Soße zuzubereiten. Während es möglich ist, Soße aus dem Braten von Gemüse zu machen, sind Versionen auf Fleischbasis häufiger. Wenn Sie nach einer sehr einfachen Methode suchen, sollten Sie den Kauf einer fertigen Version in Betracht ziehen. Dieser Typ ist in Dosenform oder in kondensierten Würfeln oder Granulaten erhältlich, die durch Zugabe von Flüssigkeit rekonstituiert werden können. Wenn Sie jedoch vorhaben, Soße mit echtem Bratfett aus einem Truthahnbraten zuzubereiten, erhalten Sie mit dem folgenden Rezept eine köstliche Sauce.
Für dieses Rezept benötigst du folgende Dinge:
5 Tassen (1.2 Liter) Truthahnbrühe, einschließlich des Bratenfetts aus der Pfanne
1.3 Tassen (0.3 Liter) kondensierte Hühnercremesuppe
Hinweis: 1.3 Tassen oder 0.3 Liter sind sehr nah an der Menge an kondensierter Hühnercremesuppe in einer Dose.
1 Tasse Milch
1 Teelöffel Geflügelgewürz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/3 Tasse Mehl
Salz nach Geschmack
Sobald Ihr Truthahn den nötigen Bratensaft produziert hat, bringen Sie ihn zusammen mit der zusätzlichen Truthahnbrühe in einem großen Topf zum Kochen. Sobald Sie die Flüssigkeit zum Kochen gebracht haben, rühren Sie die Suppe ein, gefolgt von Geflügelgewürz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Salz. Einige Köche finden, dass ein paar Spritzer Zwiebelpulver einen schönen Geschmack verleihen. Möglicherweise müssen Sie ein paar Mal experimentieren, bevor Sie Ihr Soßenrezept genau so erhalten, wie Sie es möchten. Wenn Sie Zwiebelgeschmack mögen, sollten Sie in diesem Stadium in Erwägung ziehen, der Soße etwas Pulver hinzuzufügen.
Nachdem Sie die kondensierte Suppe und die Gewürze hinzugefügt haben, reduzieren Sie die Hitze unter Ihrem Topf auf ein niedriges Köcheln. Während die Flüssigkeit köchelt, erwärmen Sie die Milch entweder in Ihrer Mikrowelle oder auf Ihrem Herd. Nach dem Erwärmen das Mehl einrühren, bis keine Klumpen mehr in der Mischung zurückbleiben. Bringen Sie dann die Soße wieder zum Kochen, bevor Sie langsam die Mischung aus Milch und Mehl hinzufügen. Lassen Sie es nur etwa eine Minute kochen, oder bis es eingedickt ist. Achten Sie darauf, es in diesem Stadium nicht zu versengen. Übertragen Sie dann die Soße in Ihren Serviertopf und servieren Sie sie heiß zusammen mit Ihrem Truthahn.