Sie können Hähnchenbrust sicher auftauen, indem Sie sie in kaltes Wasser tauchen, in der Mikrowelle erhitzen oder im Kühlschrank lassen. Gehen Sie vorsichtig mit Hühnchen oder anderen verderblichen Lebensmitteln um, um das Wachstum potenziell schädlicher Bakterien in Ihrem Essen zu verhindern. Es ist nicht sicher, Hühnchen aufzutauen, indem man es auf einer Theke lässt oder es in warmes Wasser legt, da beide Umgebungen das Fleisch zu warm werden lassen. Rohes Hühnchen sollte nicht wärmer als 40 Grad Celsius werden, da alles über dieser Temperatur die Vermehrung von Bakterien im Lebensmittel ermöglicht und das Hühnchen schnell unsicher machen kann.
Wenn Sie Hähnchenbrust auftauen, indem Sie sie in kaltes Wasser legen, dauert das Auftauen etwa eine Stunde pro Pfund (0.45 kg) Fleisch. Sehr große Stücke brauchen länger. Durch das Schneiden der Brüste in kleinere Stücke kann das Hähnchen schneller auftauen.
Achte darauf, dass das Hühnchen fest eingewickelt ist, damit Bakterien aus dem rohen Fleisch die Oberflächen nicht verunreinigen. Das Einwickeln verhindert auch, dass Wasser in das Fleisch eindringt, was nicht gefährlich ist, aber die Qualität Ihres Huhns beeinträchtigen kann. Wenn es dir schwerfällt, deine Hähnchenbrustpackung unter Wasser zu halten, versuche, eine Glasbackform darauf zu stellen, um sie zu beschweren. Stellen Sie sicher, dass alles, was mit der Verpackung in Berührung kommt, danach gründlich gewaschen wird.
Es ist schwer zu sagen, wie lange es dauert, Hähnchenbrust in der Mikrowelle aufzutauen, da jedes Gerät in Leistung und Effizienz variiert. Normalerweise ist es am besten, das Hühnchen bei mittlerer Leistungsstufe jeweils einige Minuten lang zu erhitzen und zu überprüfen, ob Teile zu garen begonnen haben. Es ist auch sicher, gefrorenes Hähnchen zu kochen, ohne es vorher aufzutauen. Theoretisch können Sie also Auftauen und Garen kombinieren, wenn Sie das Hähnchen auch in der Mikrowelle kochen möchten. Reinigen Sie wie immer alle Oberflächen, mit denen das Huhn in Kontakt kommt, während es roh ist.
Die am meisten empfohlene und sicherste Methode, Hähnchenbrust aufzutauen, besteht darin, sie im Kühlschrank zu lassen, bis sie vollständig aufgetaut ist. Dieser Vorgang kann ungefähr fünf Stunden pro Pfund (0.45 kg) dauern, aber um auf der sicheren Seite zu sein, ist es normalerweise am besten, Hähnchenbrust einen ganzen Tag oder zumindest über Nacht aufzutauen. Stellen Sie beim Auftauen auf diese Weise sicher, dass Ihr Kühlschrank auf 40 Grad Fahrenheit (4 Grad Celsius) oder niedriger eingestellt ist. Die Hähnchenbrüste sollten eingewickelt aufbewahrt werden und es ist auch ratsam, einen Teller oder eine Pfanne darunter zu stellen, damit die beim Auftauen abtropfende Flüssigkeit zurückgehalten und anschließend abgewaschen werden kann.