Amerikaner verbrauchen täglich durchschnittlich 3,466 Milligramm (mg) Natrium. Empfohlene Werte für junge, gesunde Menschen sind weniger als 2,300 mg pro Tag. Ärzte empfehlen älteren Erwachsenen und Afroamerikanern, aufgrund ihres erhöhten Risikos für Bluthochdruck noch weniger Milligramm mit weniger als 1,500 mg pro Tag zu sich zu nehmen.
Mehr salzige Fakten:
In den USA machen verarbeitete Lebensmittel und Mahlzeiten in Fastfood-Restaurants 77 Prozent der durchschnittlichen Natriumaufnahme eines Amerikaners aus.
Natrium ist ein führender Faktor bei Bluthochdruckerkrankungen – einer Krankheit, an der schätzungsweise 90 Prozent der Amerikaner irgendwann in ihrem Leben erkranken werden.
Auch normale Lebensmittel enthalten Natrium. Zum Beispiel enthält 1 Tasse (227 Gramm) Hüttenkäse mehr als 900 mg Natrium; Pastrami hat etwa 1,227 mg; und der Natriumgehalt in einer Tiefkühlpizza kann von 450 mg bis 1,200 mg reichen. Gewürze können auch viel Natrium enthalten – 1 Esslöffel (14.8 Milliliter) Sojasauce kann bis zu 1,000 mg Natrium enthalten.