Bei der Auswahl eines Dampfgarsets sollten Sie berücksichtigen, wie oft Sie die Speisen dämpfen möchten, welche Küchenausstattung Sie bereits haben, sowie Ihr Budget. Sie sollten sich auch überlegen, ob Sie Speisen auf einem herkömmlichen Herd dämpfen möchten oder ob Sie das Dämpfen in der Mikrowelle bevorzugen. Einige Dampfgarer sind vielseitiger als andere. Wenn Sie also in Ihrer Küche nur wenig Platz in Schränken oder Regalen haben, sollten Sie Sets in Betracht ziehen, die Komponenten enthalten, die für andere Arten des Garens verwendet werden können.
Wenn Sie nicht sehr oft dampfgaren möchten, sollten Sie sich für ein günstiges Dampfgarset entscheiden, damit Sie nicht viel Geld in ein Produkt investieren müssen, das möglicherweise nicht viel nützt. Auf der anderen Seite, wenn Dämpfen Ihre bevorzugte Garmethode ist, möchten Sie vielleicht einen hochwertigen Dampfgarer einplanen. Viele Küchen- und Kaufhäuser verkaufen eine große Auswahl an Dampfgarern in einer großen Preisspanne.
Typischerweise umfasst ein Dampfgarset einen Dampfgarkorb und einen Deckel und kann auch einen Topf enthalten, der unter den Dampfgarer gestellt werden kann. Bambusdämpfer zum Beispiel umfassen typischerweise nur einen Korb, der mehrstufig sein kann, und einen Deckel. Diese sind für die Verwendung mit einer zusätzlichen Pfanne oder einem Topf, beispielsweise einem Wok, vorgesehen. Einige Kochexperten raten davon ab, denselben Wok sowohl zum Dämpfen als auch zum Frittieren zu verwenden, da das Dämpfen die Jahreszeit aus dem Wok entfernt. Wenn Sie sich für einen Bambusdämpfer entscheiden, müssen Sie eine geeignete Zusatzpfanne zum Erhitzen des Wassers zur Hand haben. Als allgemeine Regel gilt jedoch, dass ein Bambus-Dampfgarer-Set in der Regel ziemlich günstig ist.
Ein Dampfgarer-Set aus Edelstahl kann hingegen teurer sein als eines aus Bambus. Sie werden jedoch feststellen, dass Edelstahl gegenüber Bambus mehrere Vorteile hat. Die erste ist, dass ein typisches Edelstahl-Dampfset einen Topf enthält, der zum Dampfkorb und -deckel proportional ist. Dies bietet Ihnen einen zusätzlichen Topf, den Sie in Ihrer Küche verwenden können, und macht das Set in sich geschlossen, wodurch der benötigte Stauraum reduziert wird. Zweitens kann diese Art von Dampfgarer-Set erheblich länger halten als eine aus Bambus, was Ihre Kosten im Laufe der Zeit senkt.
Mikrowellendämpfer sind ebenfalls erhältlich und bestehen normalerweise aus einer Art mikrowellenfestem Kunststoff. Die Dampfgarer-Sets sind ebenfalls in sich abgeschlossen und bestehen typischerweise aus einem Deckel, einem Gestell und einem Boden. Diese Sets sind in erster Linie für das schnelle Kochen konzipiert. Wenn Sie Ihre Mikrowelle viel benutzen, möchten Sie vielleicht lieber ein Dampfgarer-Set wählen, das für diese Garmethode geeignet ist, als ein Kochfeld.