Bei der Auswahl des besten Bräters sollten Sie berücksichtigen, was Sie darin grillen und wie oft Sie es verwenden. Vielleicht möchten Sie auch das Material auswählen, aus dem Ihr Bräter hergestellt ist. Gusseisen ist ein hochbelastbares Material, das Speisen gleichmäßig gart, aber es ist sehr schwer. Aluminium kann die Pfanne viel leichter machen, kann sich aber manchmal bei starker Hitze verbiegen. Eloxiertes Aluminium kann die Pfanne stabiler machen, während Edelstahl ein beliebtes Material für Pfannen ist, da es nicht zu schwer ist, aber gut im Backofen funktioniert.
Einige Pfannen sind emailliert, antihaftbeschichtet oder werden mit Zubehör geliefert. Diese Pfannen haben traditionell eine große ovale Form, können aber auch andere Formen haben. Ein emaillierter Bräter verhindert, dass das Metall in der Pfanne in Ihre Speisen eindringt. Die Emaille trägt auch zu einer glatten Oberfläche bei. Ein antihaftbeschichteter Bräter soll verhindern, dass das Essen an den Seiten oder am Boden der Pfanne kleben bleibt.
Eine Bratpfanne kann auch mit einem Rost geliefert werden, um in die Pfanne zu gelangen. Der Rost soll verhindern, dass das Fleisch den Boden der Pfanne berührt und es gleichmäßig garen. Viele Bräter werden auch mit einem Deckel geliefert. Ein Deckel ist wichtig, da er die Hitze in der Pfanne einfängt und das Essen schneller gart.
Viele Leute kaufen einen Bräter, der eine ovale Form hat, weil er gut zum Kochen von Hühnern oder Puten geeignet ist. Wenn Sie eine Pfanne zum Kochen kleinerer Vögel benötigen oder zwei oder mehr Vögel nebeneinander garen möchten, möchten Sie möglicherweise einen rechteckigen Bräter. Berücksichtigen Sie auch die Griffe Ihres Bräters. Sie benötigen Griffe, die die schwere Pfanne tragen, aber beim Einschieben der Pfanne in den Ofen nicht im Weg sind.
Ihr Bräter sollte vielseitig einsetzbar sein und viele verschiedene Speisen aufnehmen. Diese Pfannen sind in der Regel zum Kochen großer Mahlzeiten nützlich, können aber auch für Ihr Familienessen verwendet werden. Bratpfannen können teuer sein, aber Sie sollten die Kosten vielleicht damit vergleichen, wie oft Sie Ihre Pfanne verwenden und die daraus resultierenden Mahlzeiten genießen.