Bei der Auswahl einer Marinade für Rocksteaks sollten Sie in der Regel die anderen Geschmacksrichtungen berücksichtigen, die Sie möglicherweise zum Fleisch begleiten möchten, und das Zartmachen, das Sie durchführen möchten. Die Zutaten, die Sie in Ihrer Marinade verwenden, sollten alle anderen Gerichte ergänzen, die Sie servieren, einschließlich Gemüse oder andere Beilagen. Wenn das Rocksteak als Teil eines größeren Gerichts wie Fajitas verwendet wird, sollten Sie Zutaten in der Marinade in Betracht ziehen, die gut mit Ihren anderen Zutaten in der Schale harmonieren. Sie sollten auch überlegen, wie Ihre Marinade für das Rocksteak das Fleisch zart machen kann, und die Zutaten auswählen, die für die Zeit, die Sie zum Marinieren haben, geeignet sind.
Eines der ersten Dinge, die Sie bei der Auswahl einer Marinade für Rocksteaks berücksichtigen sollten, ist der Gesamtgeschmack der Mahlzeit, die das Steak begleitet. Versuchen Sie im Allgemeinen, Zutaten für eine Marinade auszuwählen, die zu den anderen Geschmacksrichtungen passen, die Sie essen werden. Wenn Sie sich für eine bereits hergestellte Marinade entscheiden, z. B. eine, die Sie in einem Geschäft gekauft haben, suchen Sie nach Zutaten, die gut zu Ihrer Mahlzeit passen sollten.
Bei der Herstellung einer Marinade für Rocksteak sollten Sie nach verschiedenen Rezepten suchen, die verschiedene Gewürze und Zutaten enthalten. Sie können dann ein Rezept auswählen oder Zutaten aus verschiedenen zusammenmischen, das gut zu Ihrer Mahlzeit passt. Wenn Sie zum Beispiel gebratenes Gemüse zubereiten möchten, können Sie eine Barbecue-Marinade wählen, die das Fleisch entsprechend aromatisieren kann. Eine Marinade mit Peperoni und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Chilipulver könnte besser geeignet sein, wenn Reis und Bohnen zum Fleisch passen.
Sie sollten auch eine Marinade für Rocksteak in Betracht ziehen, die entsprechende Aromen einbringen könnte, wenn das Fleisch als Zutat verwendet wird. Wenn Sie beispielsweise Fajitas zubereiten, sollten Sie eine Marinade mit Gewürzen und Zutaten wählen, die in der mexikanischen Küche häufig verwendet werden. Auf der anderen Seite, wenn Sie das Rocksteak als Zutat in einem Pfannengericht verwenden möchten, sollten Sie asiatische Zutaten wie Sojasauce, Frühlingszwiebeln und Ingwer in Betracht ziehen.
Berücksichtigen Sie bei der Auswahl der besten Marinade für Rocksteak die Zeit, die Sie für das Marinieren des Fleisches planen. Dies ist wichtig, da Marinaden mit einem hohen Anteil an Zitrusfrüchten wie Limetten- oder Orangensaft das Fleisch während des Marinierens zart werden lassen. Rocksteaks sind zwar ziemlich zäh, erfordern aber weniger Zartheit als andere Schnitte wie Flankensteak und sollten daher nicht so lange in einer Marinade mit hohem Zitrusanteil mariniert werden. Wenn Sie nur etwa eine Stunde Zeit haben, um das Steak zu marinieren, kann eine Mischung mit Zitrusfrüchten ideal sein, während das Marinieren über Nacht in einer solchen Mischung zu zartem und zähem Fleisch führen kann.