Kombucha ist die Bezeichnung für einen fermentierten Tee, der in Asien seit Jahrhunderten verwendet wird. Während viele Menschen in Asien regelmäßig Kombucha-Tee kaufen, gilt Russland als dessen Geburtsort. Im heutigen Russland ist Kombucha-Tee unter dem Namen Kwas bekannt und wird im Sommer als beliebtes Erfrischungsgetränk an Straßenständen verkauft.
Wenn Sie sich fragen, ob Sie Kombucha-Tee kaufen sollen oder nicht, sollten Sie wissen, dass Kombucha viele gesundheitliche Vorteile hat, einschließlich der Fähigkeit, die Leber zu entgiften, vor Krebs zu schützen und den Körper von Abfallstoffen zu reinigen. Studien zeigen, dass dies auf das Vorhandensein von Essigsäurebakterien, Hefe und anderen gesunden Komponenten zurückzuführen sein kann.
Die Tradition besagt, dass man Kombucha-Tee nicht kaufen, sondern zu Hause zubereiten sollte. Kombucha kann jedoch nicht ohne eine Kombucha-Kultur hergestellt werden, was die Notwendigkeit eines Startersets nahelegt. Sobald Sie eine Kombucha-Kultur gekauft haben, können Sie Ihr eigenes Getränk herstellen, indem Sie es mit schwarzem Tee und Zucker mischen und warten, bis es gärt, was normalerweise nach zehn Tagen geschieht.
Leute, die zu Hause Kombucha herstellen, werden normalerweise einen Teil der Kultur teilen, damit Sie anfangen können. Wenn Sie niemanden kennen, der bereits eine Kombucha-Kultur hat, gibt es auch mehrere Online-Communitys, in denen Sie eine Kombucha-Kultur kaufen oder kostenlos erhalten können, solange Sie zustimmen, die Portokosten zu übernehmen.
Wenn Sie keinen direkten Zugang zu einer Kombucha-Kultur haben, ist es am besten, Kombucha-Tee als Fertiggetränk in Reformhäusern zu kaufen. Viele Geschäfte verkaufen auch Starter-Kits, die Kultur, Tee und Bedienungsanleitung enthalten. Bio-Gesundheitsmärkte verkaufen nicht pasteurisierte Kombucha-Getränke. Wenn Sie eine Flasche bekommen, werden Sie feststellen, dass sich normalerweise kleine Kulturstücke darin befinden. Diese reichen normalerweise aus, um Ihren eigenen Kombucha-Tee zuzubereiten.
Egal, wie Sie anfangen, Kombucha-Tee zu trinken ist eines der einfachsten und leckersten Dinge, die Sie tun können, um Ihre Gesundheit zu verbessern.