Puede descongelar las pechugas de pollo de manera segura sumergi?ndolas en agua fr?a, calent?ndolas en el microondas o dej?ndolas en el refrigerador. Manipule el pollo o cualquier otro alimento perecedero con cuidado para evitar el crecimiento de bacterias potencialmente da?inas en sus alimentos. No es seguro descongelar el pollo dej?ndolo sobre un mostrador o poni?ndolo en agua tibia porque ambos ambientes permiten que la carne se caliente demasiado. No se debe permitir que el pollo crudo se caliente m?s de 40 grados Fahrenheit (4 grados Celsius) porque cualquier cosa por encima de esa temperatura permite que cualquier bacteria presente en los alimentos se reproduzca y puede hacer que el pollo sea inseguro para comer r?pidamente.
Si descongela las pechugas de pollo poni?ndolas en agua fr?a, la descongelaci?n tomar? aproximadamente una hora por libra (0,45 kg) de carne. Las piezas muy grandes tardan m?s. Cortar las pechugas en trozos m?s peque?os permite que el pollo se descongele m?s r?pidamente.
Aseg?rese de que el pollo est? bien envuelto para que las bacterias de la carne cruda no contaminen las superficies a su alrededor. Mantenerlo envuelto tambi?n evita que el agua penetre en la carne, lo que no es peligroso pero puede afectar negativamente la calidad de su pollo. Si tiene dificultades para mantener su paquete de pechugas de pollo sumergido, intente colocar una bandeja de vidrio para hornear encima para pesarlo. Aseg?rese de que todo lo que entre en contacto con el paquete se lave completamente despu?s.
Es dif?cil decir cu?nto tiempo lleva descongelar las pechugas de pollo en el microondas porque cada electrodom?stico var?a en potencia y eficiencia. Por lo general, es mejor calentar el pollo a una potencia media durante un par de minutos a la vez y verificar si alguna parte ha comenzado a cocinarse. Tambi?n es seguro cocinar pollo congelado sin descongelarlo de antemano, por lo que, en teor?a, puede combinar los procesos de descongelaci?n y cocci?n si planea cocinar tambi?n el pollo en el microondas. Como siempre, limpie cuidadosamente cualquier superficie con la que el pollo entre en contacto mientras est? crudo.
La forma m?s recomendada y segura de descongelar las pechugas de pollo es dejarlas reposar en el refrigerador hasta que est?n completamente descongeladas. Este proceso puede tomar alrededor de cinco horas por libra (0.45 kg), pero para estar seguro, generalmente es mejor descongelar las pechugas de pollo durante todo un d?a o al menos durante la noche. Cuando descongele de esta manera, aseg?rese de que su refrigerador est? configurado a 40 grados Fahrenheit (4 grados Celsius) o menos. Las pechugas de pollo deben mantenerse envueltas, y tambi?n es una buena idea poner un plato o sart?n debajo de ellas para que cualquier l?quido que gotee a medida que se descongele est? contenido y pueda lavarse despu?s.