El jugo de caña de azúcar se extrajo de una caña de azúcar, generalmente a través de un proceso de prensado. Para elegir el mejor, debe decidir si desea productos frescos o enlatados, y si desea que tenga otros sabores agregados, como el jengibre o la lima. Asegurarse de que no tenga conservantes o edulcorantes artificiales adicionales conserva los beneficios para la salud del jugo puro de caña de azúcar, que a diferencia del azúcar procesado, es seguro para los diabéticos.
Este jugo es popular en varios países que cultivan azúcar como cultivo, incluidos muchos países asiáticos, africanos y sudamericanos. A menudo es más fácil de encontrar si vives en uno de esos países, especialmente si buscas jugo de caña de azúcar que sea fresco. Muchas ciudades más grandes que tienen una gran proporción de inmigrantes de otros países también pueden tener vendedores que venden jugo de caña de azúcar fresco.
Las variedades frescas suelen estar disponibles en los vendedores y restaurantes, aunque pueden ser difíciles de encontrar si vives en una ciudad más pequeña o mediana en un país que no cultiva azúcar. Si no está seguro de dónde buscar, consultar las guías de restaurantes en línea o ponerse en contacto con restaurantes o tiendas que cree que podrían venderlas puede ser un buen lugar para comenzar. Otros recursos en línea pueden incluir salas de chat o sitios web que analizan las actividades y productos disponibles en su ciudad o pueblo.
Las variedades enlatadas están disponibles en una variedad de lugares, así como en línea. Varias compañías producen jugo de caña de azúcar en lata y lo exportan a todo el mundo. Las tiendas especializadas o las tiendas que venden productos de África, Asia o América del Sur a menudo tienen jugo de caña de azúcar en lata. Si compra jugo enlatado, asegúrese de leer la etiqueta para ver si se agregan sabores adicionales, como jengibre o limón, o ingredientes adicionales, como azúcar procesada.
Si desea asegurarse de tener el jugo más fresco posible, compre un tallo crudo de caña de azúcar y beba el jugo directamente de la caña con una pajita. Si desea más jugo del que puede proporcionar un tallo, comprar un exprimidor de caña de azúcar es una opción. Aunque no es tan común como el exprimidor de cítricos o vegetales, los exprimidores de caña de azúcar están disponibles en tiendas especializadas y en línea.