Puede evitar el pan enmohecido si mantiene el pan almacenado en un lugar fresco y seco si planea comerlo dentro de unos d?as. De lo contrario, debe congelar su pan despu?s de envolverlo en pl?stico. Los panes comerciales generalmente contienen aditivos que pueden desalentar el moho, mientras que los panes caseros pueden ser m?s susceptibles a la descomposici?n debido a la falta de ingredientes conservantes. En todos los casos, el pan con moho debe desecharse tan pronto como se vea el moho. El pan mohoso puede provocar problemas de salud en algunas personas.
El moho del pan no solo es desagradable, sino que afecta negativamente el sabor del pan y puede ser poco saludable para comer. De hecho, los expertos en alimentos generalmente aconsejan tirar una barra entera o un pedazo de pan si se ve alg?n moho en ?l, ya que es posible que el molde penetre en las capas de pan, causando contaminaci?n. Las personas que est?n preocupadas por prevenir el pan mohoso deben tener cuidado al proteger la frescura del pan que compran o hacen. Los panaderos caseros deben tener especial cuidado con sus panes caseros, ya que estos panes pueden deteriorarse r?pidamente.
Al comprar pan en una panader?a o tienda de comestibles, es una buena idea averiguar cu?ndo se hizo el pan o verificar la fecha de vencimiento del paquete. El pan fresco durar? m?s y es probable que sepa mejor. Guarde su pan en el refrigerador si planea tenerlo en su hogar por m?s de unos pocos d?as. Si usted y su familia no consumen mucho pan, s?llelo bien en una envoltura de pl?stico de alta calidad y p?ngalo en el congelador. Si no se sella el pan en una envoltura de pl?stico, se puede quemar el congelador, lo que da como resultado un pan sin sabor y que generalmente tendr? una textura muy extra?a. Cabe se?alar, sin embargo, que la congelaci?n del congelador no es peligrosa en s? misma para los humanos; simplemente arruina la calidad de la comida.
Verifique si el pan contiene un conservante como el propionato de calcio, ya que estos conservantes pueden retrasar significativamente el crecimiento de moho. Si el pan no contiene aditivos que retrasen el moho, congele cualquier pan sobrante poco despu?s de realizar una compra o compre solo la cantidad de pan que usted y su familia puedan consumir en unos pocos d?as. Del mismo modo, si prepara pan en casa, prepare suficiente para sus necesidades inmediatas o planee congelarlo poco despu?s de que se haya enfriado por completo y haya sido envuelto en pl?stico.