Ciertamente es posible hacer versiones m?s saludables de recetas favoritas que a?n dejan intacto el sabor. La idea deber?a ser hacer algunos cambios saludables que no afecten radicalmente el resultado del viejo favorito. Por ejemplo, al hacer una versi?n baja en grasa de macarrones con queso que generalmente se hace solo con queso cheddar con toda la grasa, use ese queso pero intente reemplazar dos tercios con quesos con poca grasa como la mozzarella parcialmente descremada y el suizo con poca grasa. Una pizca de pimienta reci?n molida tambi?n puede ayudar a mejorar el sabor. Es necesario experimentar un poco para ajustar las recetas, pero reducir una o m?s grasas, az?cares, sal y calor?as en los platos cl?sicos puede dar como resultado versiones mucho m?s saludables de las recetas favoritas.
Calor?as
Reducir las calor?as no nutritivas o vac?as es una de las formas m?s f?ciles de crear versiones m?s saludables de recetas favoritas. Al sustituir los fideos de lasa?a de trigo integral por los normales, puede mejorar la nutrici?n del plato al proporcionar fibra y nutrientes que no se encuentran en los fideos hechos con harina blanca refinada o enriquecida. Por supuesto, comer porciones m?s peque?as de un plato favorito es una excelente manera de dejar una receta favorita tal como est? y a?n as? disfrutarla sin consumir un exceso de alimentos menos nutritivos. Una porci?n grande de vegetales bajos en calor?as junto con la porci?n m?s peque?a de su plato favorito puede ayudarlo a que sea m?s satisfactorio y m?s nutritivo.
Sal
Comer demasiada sal a menudo est? relacionado con la presi?n arterial alta. O come porciones mucho m?s peque?as de favoritos salados, o intenta cambiar el salero por el molinillo de pimienta. La pimienta reci?n molida puede agregar inter?s y sabor a muchos alimentos. La sustituci?n de hierbas por parte de la sal en los platos es otra forma de hacer versiones m?s saludables de sus recetas favoritas. ?Es posible que algunas recetas ni siquiera necesiten sal para saber bien!
Az?car
Algunas salsas de pasta caseras a base de tomate pueden requerir que se agregue az?car. Si la cantidad de az?car que usa es alta, parte o la totalidad podr?a reemplazarse con hierbas. La compota de manzana es otro alimento que puede ser delicioso sin az?car. El pur? de manzana sin az?car con unas pocas nueces tostadas o nueces en la parte superior puede ser un excelente refrigerio nutritivo o incluso un postre ligero. Adem?s, la compota de manzana y / o el jugo de fruta se pueden sustituir por parte o incluso la totalidad del az?car en muchos productos horneados en el hogar, como galletas, muffins y pasteles.
Grasa
Los productos l?cteos como queso, yogurt, leche y crema agria a menudo se pueden usar en variedades bajas en grasa para ayudar a crear versiones m?s saludables de sus recetas favoritas. El pescado y el pollo se pueden hornear en el horno con recubrimientos hechos con pan rallado integral como alternativa al recubrimiento con masa y fre?r. Sustituir el pavo molido por la carne molida en sus recetas favoritas es otra forma de reducir la grasa saturada. Usar una llovizna de aceite de oliva en lugar de mantequilla tambi?n reduce la grasa saturada. Algunas personas prefieren usar sartenes antiadherentes a agregar grasa a la sart?n.