La cetosis y la acidosis son afecciones que a menudo ocurren juntas en el cuerpo humano, pero sus términos generalmente describen circunstancias y síntomas muy diferentes. La mayoría de las veces, la diferencia entre cetosis y acidosis radica en el momento y los síntomas, ya que ambos parecen ocurrir simultáneamente debido a factores dietéticos. El término cetosis se usa a menudo para describir al cuerpo cuando entra en un estado de quema de ácidos grasos para obtener energía, en lugar de las reservas de carbohidratos y glucógeno. Cuando se produce una cetosis prolongada dentro del cuerpo humano, a menudo debido a la inanición o una dieta baja en carbohidratos, puede producirse una acumulación de ácidos en el cuerpo, lo que causa acidosis.
La principal diferencia entre cetosis y acidosis se encuentra en sus diferentes síntomas y vías metabólicas; sin embargo, ambas condiciones ocurren normalmente juntas en el cuerpo. Cuando el cuerpo sufre una inanición, el exceso de reservas de carbohidratos generalmente se quema como la primera fuente de energía. Una vez que se agotan estas reservas de carbohidratos, el cuerpo sufre cetosis, una condición en la que las reservas de ácidos grasos se queman para obtener energía. La cetosis a menudo ocurre después de un ayuno prolongado de alimentos con carbohidratos, principalmente en forma de una dieta baja en carbohidratos, que generalmente resulta en una pérdida temporal de peso.
La acidosis es una afección que generalmente ocurre directamente después de la cetosis, siempre que se prolongue la inanición o la restricción de carbohidratos. Cuando se quema un exceso de ácidos grasos como combustible, los ácidos se producen dentro del cuerpo humano y pueden acumularse. Esto se produce principalmente cuando el pH del cuerpo cae por debajo de cierto nivel y puede causar daños al cuerpo con el tiempo si las reservas de carbohidratos no se suministran adecuadamente. Aunque la cetosis generalmente no da lugar a daños en los órganos internos, la acidosis resultante puede dañar los riñones y otros órganos adyacentes.
Otra diferencia principal entre la cetosis y la acidosis es el aspecto de reversión de ambas condiciones, ya que tanto la cetosis como la acidosis generalmente requieren diferentes tiempos de curación. La cetosis a menudo se detiene y se revierte después de consumir energía alimentaria en forma de carbohidratos, que se encuentran principalmente en frutas, verduras y una variedad de granos. El tiempo de reversión de la acidosis a menudo es mucho más prolongado, ya que la acumulación de ácidos debe disminuir durante un período específico, según la persona y la situación. Si se producen daños en los riñones u otros órganos, puede llevar mucho más tiempo recuperarse y revertir la afección.