La relaci?n entre Asperger y la dieta se atribuye com?nmente a prote?nas como el gluten y la case?na. Se dice que estas prote?nas resaltan o mejoran los s?ntomas del s?ndrome de Asperger. Muchas personas o padres de ni?os con Asperger creen que ven un efecto positivo al adoptar una dieta libre de gluten y case?na.
El Dr. Karl Ludwig Reichelt fue el primero en informar una relaci?n entre Asperger y los m?todos de alimentaci?n. Inicialmente not? que muchos ni?os autistas, que incluyen a los que padecen el s?ndrome de Asperger, tambi?n ten?an problemas gastrointestinales como la enfermedad cel?aca, una intolerancia al gluten. El Dr. Reichelt ahora ense?a que la dieta ideal para las personas con autismo y Asperger ser?a completamente libre de gluten y case?na.
La relaci?n entre Asperger y la dieta no se ha estudiado a fondo, pero muchos padres informan efectos positivos con una dieta libre de gluten y case?na. Algunos cambios notables incluyen mejores estados de ?nimo, per?odos de atenci?n m?s largos y mejor contacto visual. Muchos padres informan que sus hijos con Asperger se vuelven m?s independientes una vez que implementan un cambio de dieta; pueden aprender r?pidamente c?mo realizar tareas diarias que sol?an involucrar la ayuda de un padre.
Una dieta libre de gluten consiste en gran medida en evitar los productos de trigo, pero el trigo no es la ?nica sustancia a tener en cuenta. Aquellos que luchan por una dieta libre de gluten tambi?n deber?n evitar la cebada, el centeno y las maltas. Por lo general, la avena tambi?n se evita debido al riesgo de contaminaci?n cruzada. Cocinar sin gluten a menudo implica el uso de ingredientes alternativos, como la harina de arroz.
La case?na se puede encontrar en los productos l?cteos, y los seguidores de una dieta libre de case?na descubrir?n que incluso los productos l?cteos sin lactosa a?n pueden tener peque?os rastros de l?cteos. La case?na a veces se conoce como caseinato de calcio o caseinato de sodio. Leer las etiquetas puede ser muy importante para aquellos que siguen una dieta sin case?na o sin gluten.
Existe cierta controversia sobre si la relaci?n entre Asperger y lo que una persona come es estrictamente un tratamiento o si tambi?n podr?a ser una causa de autismo. Algunas personas creen que los p?ptidos resultantes del gluten no digerido y las prote?nas de la case?na pueden crear los mismos riesgos para la salud y el da?o cerebral que los opi?ceos como la hero?na o la morfina. Teorizan que este da?o puede resultar en Asperger u otras formas de autismo. Otros cuestionan este pensamiento como prematuro, alegando que no se han realizado pruebas cient?ficas satisfactorias.
Algunos en la comunidad m?dica no est?n de acuerdo con que exista una relaci?n entre Asperger y la dieta. Dir?an que el gluten y la case?na no pueden tratar ni causar autismo. Las dietas sin case?na incluso podr?an evitarse para los ni?os m?s peque?os que se benefician de los productos l?cteos mientras cultivan huesos saludables. Los ni?os con Asperger a veces tienen huesos m?s delgados que sus compa?eros, y la falta de calcio podr?a dificultarlos a?n m?s. De cualquier manera, la mayor?a est? de acuerdo en que se necesitan m?s estudios para la relaci?n entre Asperger y la dieta.