Hay muchas vitaminas esenciales en los pepinos, incluida la vitamina C, vitamina A, ?cido f?lico, vitamina K y vitamina B6. Todas estas vitaminas son necesarias para que el cuerpo y sus c?lulas funcionen correctamente y para protegerse contra las enfermedades. Una deficiencia en cualquiera de las vitaminas en los pepinos puede tener efectos secundarios peligrosos, incluido el debilitamiento del sistema inmune. Sin embargo, una persona puede consumir estas vitaminas en otros alimentos y tomando suplementos.
Un pepino de tama?o promedio contiene aproximadamente el 14 por ciento de los requerimientos diarios de vitamina C de una persona. Esta vitamina es un antioxidante, que es un tipo de mol?cula que se sabe que previene los problemas del sistema inmunol?gico y reduce el riesgo de desarrollar c?ncer y otros problemas de salud graves. Esta vitamina tiene muchos efectos beneficiosos, como estimular el sistema inmunol?gico, evitar enfermedades card?acas y ayudar a retrasar los signos del envejecimiento de la piel. Adem?s de los pepinos, las frutas c?tricas y ciertas verduras son fuentes comunes de esta vitamina. Obtener suficiente de esta vitamina es importante, ya que una deficiencia puede causar muchos problemas, como piel y cabello secos, hematomas y escorbuto, una afecci?n marcada por la enfermedad de las enc?as, anemia y, en algunos casos, la muerte.
Tambi?n entre las vitaminas en los pepinos se encuentra la vitamina A. Esta vitamina es beneficiosa para la vista, la salud ?sea, la eficiencia del sistema inmunol?gico y la funci?n celular adecuada. La deficiencia de vitamina A puede causar una p?rdida de visi?n nocturna adecuada, piel y cabello secos y un sistema inmunitario d?bil. Adem?s de los pepinos, esta vitamina se encuentra en fuentes vegetales y animales, incluidos los productos l?cteos, el h?gado de res y pollo, y algunas frutas y verduras.
La vitamina K tambi?n se encuentra en los pepinos, pero los intestinos humanos tambi?n la crean. Un pepino contiene m?s de la mitad del requerimiento diario t?pico de vitamina K. Esta vitamina ayuda a coagular la sangre y tambi?n puede proteger los huesos de las personas mayores. La col rizada, las espinacas, los huevos y las carnes son fuentes comunes de vitamina K. Tener una deficiencia de esta vitamina puede interferir con la coagulaci?n de la sangre y la cicatrizaci?n de heridas.
El folato, tambi?n llamado vitamina B9, se encuentra entre las vitaminas en los pepinos. Consumir suficiente folato es importante para prevenir la anemia, una condici?n en la que uno no tiene suficientes gl?bulos rojos. El folato tambi?n ayuda a las c?lulas de una persona a funcionar normalmente. Adem?s de los pepinos, este nutriente se encuentra en ciertas verduras, frijoles secos y frutas. Sin suficiente ?cido f?lico, una persona puede ser vulnerable a las ?lceras, el cabello canoso prematuro y los retrasos en el crecimiento.
La vitamina B6 tambi?n se encuentra en los pepinos. Esta vitamina hace posible que el cuerpo cree anticuerpos, que ayudan a combatir las enfermedades. B6 tambi?n ayuda a producir hemoglobina, una sustancia cr?tica para mover el ox?geno de la sangre de una persona a sus tejidos corporales. Las frutas, aves, granos integrales, frijoles secos y carnes se encuentran entre las fuentes de este nutriente. Si una persona toma poco de esta vitamina, puede desarrollar depresi?n, confusi?n y lesiones en la boca.