Beber jugo de brócoli tiene muchos beneficios para la salud, como estimular el sistema inmunológico, proteger la visión y prevenir ciertas enfermedades. El brócoli está lleno de vitaminas, minerales y antioxidantes, y beber brócoli con jugo es un método para obtener sus beneficios. Muchas personas cocinan demasiado el brócoli y, en el proceso, cocinan muchos de sus nutrientes. El consumo de jugo de brócoli crudo ayuda a preservar el valor nutricional de la verdura para el uso del cuerpo.
Beber jugo de brócoli proporciona un método fácil para que uno consuma más de esta verdura nutritiva. Una persona puede encontrar más fácil consumir grandes porciones de brócoli cuando está en forma líquida que si fuera sólido. Como tal, el jugo de brócoli permite a las personas obtener más nutrientes que apoyan la salud para el uso de sus cuerpos. La forma líquida de este vegetal puede proporcionar más vitaminas, minerales y fibra, por ejemplo, en una sola sesión.
El consumo de brócoli crudo también ayuda a una persona a absorber más nutrientes de la verdura que si se cocinara. Cocinar el brócoli generalmente hace que pierda parte de su valor nutricional. Una persona podría considerar comer brócoli crudo, pero la forma cruda puede ser difícil de comer en grandes porciones. En tal caso, el jugo de brócoli puede ser una solución viable.
El contenido de calcio del jugo de brócoli es beneficioso para los huesos. De hecho, este vegetal contiene más calcio que algunos productos lácteos. Beber jugo de brócoli le permite a una persona tomar más calcio sin la grasa, las calorías y el colesterol típicos de los productos lácteos. Además, una persona que no puede tomar leche puede decidir tomar este jugo para obtener el calcio que necesita.
La vista de una persona también puede beneficiarse del jugo de brócoli. Además de ser rico en antioxidantes, este vegetal también contiene un compuesto químico llamado luteína, que se encuentra en muchas verduras y frutas. Este compuesto químico natural ayuda a prevenir el deterioro de la vista de una persona a medida que envejece. El jugo de este vegetal a menudo se combina con jugo de zanahoria, lo que aumenta sus beneficios relacionados con la visión debido a la capacidad de la zanahoria para ayudar a preservar la vista.
Los antioxidantes y las vitaminas son abundantes en el jugo de brócoli y pueden ayudar a prevenir enfermedades graves y problemas menores de salud, como la indigestión. Muchas personas lo beben con la esperanza de prevenir el desarrollo de cáncer y enfermedades cardíacas también. Este vegetal también contiene una sustancia llamada sulforafano, que puede ayudar con enfermedades como la indigestión y también puede ayudar a prevenir el cáncer y las infecciones que afectan el estómago.