El aspartamo es un edulcorante artificial que se usa comúnmente para dar sabor a la goma de mascar sin azúcar. Si bien estos tipos de sustitutos del azúcar tienen el beneficio de ser económicos y bajos en calorías, existen algunas preocupaciones sobre los riesgos para la salud del chicle de aspartamo. Algunos usuarios de goma de aspartamo y otros productos de aspartamo han experimentado casos leves a severos de migrañas, mareos, convulsiones, náuseas y problemas de visión. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de los Estados Unidos prohibió el uso de aspartamo en 1980, pero luego fue aprobado después de que varios estudios de investigación demostraron que era seguro para el consumo. Esto sigue siendo un tema de debate, y los consumidores con inquietudes sobre el tema siempre pueden optar por un chicle sin aspartamo.
No existen efectos secundarios desagradables para la salud asociados con las encías sin aspartamo. Una goma de mascar libre de aspartamo generalmente tiene sabor al usar sustitutos de azúcar como el xilitol, una sustancia natural que se deriva del jarabe de maíz y abedul, y que también se encuentra en muchos tipos de frutas y en algunas verduras. El xilitol es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar de caña normal, y el sabor dulce que imparte al chicle durará más tiempo, un hecho que las personas que les gusta masticar chicle durante largos períodos seguramente apreciarán. El sabor es diferente al del azúcar regular o al de un edulcorante artificial.
Como se usan edulcorantes naturales en lugar de azúcar regular en las encías sin aspartamo, la goma de mascar se puede recomendar de manera segura para las personas con problemas de salud diabéticos. La falta de azúcar regular significa que no hay riesgo de que la goma de mascar sin aspartamo provoque un fuerte aumento en los niveles de azúcar en el torrente sanguíneo. Este tipo de edulcorantes también pueden ser fácilmente absorbidos por el cuerpo sin necesidad de ser procesados por las hormonas de la insulina; El problema principal con la diabetes es la baja producción de insulina por parte del páncreas y, por lo tanto, la mala absorción de glucosa en el torrente sanguíneo.
La ingesta regular y a gran escala de azúcar puede causar problemas de obesidad, pero como el chicle sin aspartamo no tiene azúcar ni calorías, los consumidores pueden disfrutarlo sin preocuparse por el aumento de peso. Estar sin azúcar también significa que esta goma es buena para la salud bucal y no provocará problemas de caries dental. El xilitol en la goma de mascar sin aspartamo tiene propiedades antibacterianas, y masticar este tipo de goma de mascar durante varios minutos después de una comida puede ayudar a mantener una correcta higiene bucal.