El aislado de proteína de leche es una forma de aislado de proteína generalmente hecho de leche. No se considera que contenga leche, por lo que puede ser un suplemento dietético apropiado para aquellos que no pueden o no pueden comer productos lácteos, o para cualquier persona que necesite más proteínas en la dieta. El compuesto generalmente está hecho de leche de vaca, en un proceso que elimina las proteínas de la leche misma. Por lo general, deriva aproximadamente el 20 por ciento de sus proteínas del suero, y el otro 80 por ciento generalmente proviene de las caseínas en la leche. El aislado de proteína de leche es una excelente fuente de proteína, por lo que a menudo se usa en suplementos de culturismo, proteínas en polvo y barras de proteína.
Algunos creen que el aislado es particularmente efectivo para estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y ayudar a aumentar la masa muscular magra. Esto se debe a que el cuerpo puede tardar varias horas en digerir completamente este tipo de aislado de proteína. El aislado de proteína de leche puede estabilizar el azúcar en la sangre por hasta siete horas. Esto puede ayudar a prevenir el hambre y puede ayudar a los culturistas a desarrollar más músculo. También significa que este suplemento puede usarse como un sustituto de comida efectivo.
Los culturistas a menudo usan aislado de proteína de leche para aumentar la masa muscular, especialmente antes de eventos competitivos. Este suplemento dietético también puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, aumentar el metabolismo y fomentar la pérdida de peso. La mayoría de los expertos creen que los aislados de proteínas hechos de leche son bajos en calorías y azúcar, y son seguros para usar como parte de un programa de pérdida de peso.
La mayoría de las personas no tienen problemas para digerir este aislado, incluso las personas que son intolerantes a la lactosa o tienen problemas digestivos. A menudo es una buena alternativa para los alimentos ricos en proteínas que son más difíciles de digerir, como la carne, el queso y la leche.
Mientras que el aislado de proteína de leche contiene altos niveles de proteína, la mayoría de los expertos advierten que es deficiente en los otros nutrientes que se encuentran típicamente en la leche. Estos nutrientes generalmente se eliminan durante el procesamiento. Las organizaciones reguladoras a menudo no supervisan la producción y venta de suplementos dietéticos como el aislado de proteína de leche, por lo que estos productos a menudo pueden variar ampliamente en calidad. Algunos expertos creen que podría haber riesgos para la salud asociados con el uso excesivo de suplementos dietéticos de proteínas, pero usarlos de acuerdo con las instrucciones del fabricante generalmente se considera seguro.