El cereal de cebada es un tipo de cereal hecho con cebada, una alternativa de trigo integral a menudo consumida por personas que buscan un enfoque m?s saludable del cereal. El cereal a menudo se prepara con bayas de cebada enteras y sin c?scara cocinadas con leche o agua y endulzadas con miel, az?car u otros ingredientes. Un cereal de cebada se puede convertir en copos de cereales u otras formas utilizando la mec?nica t?pica de procesamiento de alimentos, a menudo incorporando harina de cebada reci?n molida en los ingredientes. Muchos nutricionistas y expertos en bienestar recomiendan el cereal de cebada debido a su alto contenido de nutrientes en comparaci?n con un cereal a base de avena o trigo, alabando su alto contenido de fibra y prote?nas.
Un cereal de cebada t?pico est? hecho con bayas frescas de cebada, un grano entero similar a las bayas de trigo debido a su contenido de prote?na de gluten. Las bayas de cebada a menudo se descascaran de su c?scara dura e incomible antes de venderlas a los mercados y supermercados, ya que estos revestimientos exteriores no se pueden romper ni ablandar durante la cocci?n. Al igual que las bayas de trigo y la avena, la cebada se puede cocinar con agua y leche y servir como cereal. Este tipo de cereal a menudo se recomienda para beb?s que no responden bien a los cereales de arroz, avena o trigo debido a problemas de alergia o problemas digestivos.
La mayor?a de las veces, el cereal de cebada cocido b?sico ofrece un buen sustituto para la avena cocida y se viste con los mismos ingredientes b?sicos. Las especias como la canela y el jengibre y las adiciones como el az?car, la miel o las manzanas a menudo acompa?an a un cereal hecho con bayas de cebada cocidas. Algunos fabricantes de cereales usan una mezcla de diferentes granos integrales como el trigo, la quinua y la avena arrollada en un cereal de cebada, lo que aumenta la cantidad de contenido de grano integral por porci?n. Cabe se?alar que la mayor?a de los cereales de cebada contienen gluten, por lo que aquellos con sensibilidad al gluten deben buscar otras fuentes de nutrici?n.
Los cereales fr?os procesados ??con cebada como ingrediente principal a menudo usan harina de cebada reci?n molida en la receta original, creando copos de cereales y otras formas de cereales. Esto a menudo se logra a trav?s de la maquinaria de fabricaci?n de alimentos y otros m?todos que no siempre se pueden lograr en las cocinas t?picas. Muchos m?dicos y nutricionistas recomiendan un cereal de cebada para la mayor?a de las personas debido a su alto contenido de nutrientes y su contenido energ?tico relativamente moderado. Adem?s de la fibra y los antioxidantes, que son importantes para mantener una salud y una funci?n corporal adecuadas, la cebada tambi?n contiene una gran cantidad de amino?cidos, que son esenciales para el crecimiento y la renovaci?n celular adecuados.