Para las personas que prefieren el sabor y la textura de la avena tradicional para su avena matutina, la avena enrollada es la ?nica opci?n obvia. Est?n hechos de granos de avena que se extraen del grano de avena. Los granos de avena tienen un casco exterior m?s resistente que se retira, lo que permite que el interior del grano sea tratado con vapor para suavizar a?n m?s el grano. Una vez que los granos de avena se cuecen al vapor correctamente, el grano se pasa por un rodillo de avena, creando la avena plana que se usa como cereal de desayuno caliente o en varias recetas diferentes.
La avena arrollada est? disponible en dos formas diferentes. Las versiones gruesas son copos enteros m?s grandes que a menudo se usan para preparar avena a la antigua y como ingrediente en una serie de dulces, como las galletas de avena con pasas de uva y la granola. Las versiones delgadas son hojuelas m?s peque?as que se dividen en hojuelas mucho m?s peque?as y son ideales para usar en art?culos tales como alimentos para beb?s y avena instant?nea. La avena laminada m?s delgada tambi?n se puede moler en polvo y usar para preparar caldos gruesos o como espesante en guisos.
Este cereal a menudo se considera una excelente opci?n cuando se trata de una dieta saludable. En general, se entiende que la avena hecha de avena arrollada ayuda a reducir la cantidad de colesterol malo en el torrente sangu?neo. Para las personas que sufren de diabetes tipo 2 o est?n en una condici?n pre-diab?tica, este cereal presenta una opci?n mucho mejor que la mayor?a de los cereales procesados. Al contener cantidades significativas de beta-glucano, la avena enrollada tiende a ayudar a regular el az?car en la sangre, por lo que es menos probable que el individuo tenga picos en el nivel de glucosa del cuerpo.
Existen otras cualidades saludables que ayudan a que este alimento sea atractivo para muchas personas. Como una excelente fuente de fibra diet?tica, hierro y tiamina, la avena enrollada puede ser una parte importante de una dieta saludable, ya que solo requiere una peque?a cantidad para obtener los beneficios. Tambi?n tienen la ventaja de poseer un antioxidante conocido como avenantramidas, que es muy ?til para eliminar las toxinas que se han acumulado con el tiempo.