Hay muchas diferencias entre prosecco y champagne, aunque ambos vinos provienen de Europa, son efervescentes y tienden a un sabor seco en lugar de dulce. Sin embargo, cada uno está limitado por las definiciones que se le asignan por país, y si bien se producen muchas marcas de cada tipo, deben producirse de maneras muy específicas. Algunas otras diferencias incluyen el envejecimiento y los precios.
Primero, el champán tiene una definición específica. Es un vino efervescente elaborado en la región de Champagne en Francia. Solo se puede producir allí y todos los demás vinos que son efervescentes son vinos espumosos. Incluso cuando el gigante de champán Louis Roederer, conocido por Cristal, comenzó a producir vinos similares a champán en el valle de Anderson en California, estos no podían llamarse champanes. En cambio, son vinos espumosos porque no se hacen en la región francesa designada. Esto no hace que tales vinos sean inferiores, pero sí significa que no son champaña.
Al considerar prosecco, hay algunas similitudes. Prosecco obviamente no puede ser champán ya que se hace en Italia. Al igual que el champán, las versiones reales de este vino espumoso se limitan a ser producidas en una región específica de Italia llamada región del Véneto. Una persona no puede hacer este vino en ningún otro lugar, incluso si usa las mismas uvas y el mismo proceso.
Existen otras diferencias entre los vinos, y una de ellas es el almacenamiento. Por lo general, es una ventaja beber el vino italiano temprano, mientras que el champán es mejor cuando se embotella durante unos años. El proceso también es ligeramente variado. Parte del proceso de fermentación en prosecco no ocurre en la botella, lo que significa que el vino puede producirse con mayor velocidad y está listo antes.
Dadas estas comparaciones, parecería que prosecco es necesariamente inferior al champán, pero este definitivamente no es el caso. Aunque estos vinos pueden verse como algo más ligeros, a menudo se los considera excelentes sustitutos del champán debido a su calidad seca. Otros vinos espumosos italianos tienden a ser mucho más dulces, como los vinos Asti. Este no es el caso con los vinos producidos por Veneto y pueden ser comparables en sabor, sabor y atractivo a las versiones más modestas de champán. Algunos sugieren que los vinos italianos tienen un enfoque más ligero y menos serio que es especialmente agradable en los recolectores informales.
Para aquellos que disfrutan del vino espumoso italiano, una de las últimas comparaciones que se puede hacer es el precio. El prosecco promedio de alta calidad es a menudo entre la mitad y la quinta parte del precio de los champanes más considerados. Esto podría hacer que estos vinos sean ideales en reuniones pequeñas o grandes, como bodas o grandes celebraciones de aniversario, donde la gente tiene un poco menos para gastar. También podrían ser un ahorro para los asuntos atendidos donde se espera vino espumoso pero también se espera calidad.