El cultivo de macadamia es el cultivo de árboles de macadamia, que son famosos por producir una nuez rica y sabrosa que es popular entre los cocineros de todo el mundo. Las macadamias requieren condiciones de cultivo especiales y un cultivo cuidadoso para crecer hasta la madurez completa y producir grandes rendimientos de nueces utilizables. En las naciones que tienen una industria agrícola de macadamia, las organizaciones consultoras y las agencias gubernamentales pueden publicar guías para la agricultura y pueden brindar asistencia a los agricultores que desean establecer nuevas plantaciones.
Este árbol de nueces es originario de los subtrópicos de Australia, que sigue siendo un importante productor. Las regiones subtropicales de todo el mundo son adecuadas para el cultivo de macadamia, y Hawai fue una vez una fuente importante. Numerosas naciones africanas también cultivan estos árboles y preparan nueces para la exportación. Los árboles necesitan un clima que no sea demasiado frío o caluroso, una elevación de moderada a baja y una fuente de agua estable. El clima o las elevaciones extremas pueden contribuir a cultivos deficientes o al desarrollo de enfermedades en los árboles.
Los agricultores cultivan macadamias con el uso de injertos y portainjertos. Seleccionan portainjertos e injertos resistentes y fuertes de árboles maduros que tienen buenos rendimientos para el cultivo de macadamia. Esto les permite desarrollar un árbol productivo más rápidamente de lo que sería posible de otra manera mientras esperan que una plántula crezca hasta la madurez. El agricultor debe seleccionar las condiciones adecuadas de suelo y sol para el cultivo, y usa la poda para dar forma y controlar los árboles.
Algunos cultivos de macadamia se producen en plantaciones orgánicas, donde los agricultores utilizan medios naturales para controlar plagas y malezas. Otros agricultores pueden utilizar productos químicos agrícolas para fertilizar y controlar plagas en sus granjas. La certificación orgánica puede ser un proceso costoso, pero las nueces resultantes se pueden vender a un precio más alto, y esto podría beneficiar al agricultor. Algunas regiones también fomentan y patrocinan cooperativas y otros arreglos para ayudar a los residentes a establecer plantaciones. Estos grupos pueden trabajar con agencias de turismo y otras organizaciones de promoción comunitaria para desarrollar un mercado para el cultivo al educar al público sobre las nueces de macadamia y sus usos.
Algunos cultivadores de árboles de macadamia también procesan sus nueces. Pueden descascararlos y envasarlos, tostados y sin tostar, y pueden hacer productos como nueces cubiertas de chocolate, mantequilla de nueces de macadamia, etc. Las fincas más pequeñas venden sus cultivos a los procesadores y deben negociar un buen precio de venta por el cultivo, a menudo mucho antes de la temporada de cosecha real. Las organizaciones interesadas en el cultivo de macadamia pueden ayudar a los agricultores con el proceso de localizar compradores y desarrollar contratos de venta para sus cultivos.